优良胡椒粉怎样挑？ 胡椒粒原粒现磨最新鲜 虽然适度食用胡椒对人体的好处多多，但为了避免胡椒粉末结块，目前市售胡椒粉常会适度添加具有赋形剂功用、吸水性较高的食用级碳酸镁，以达到防潮和延长保存期限的目的。而 ...

选购猪蹄羊蹄要注意哪些事项 选购猪蹄羊蹄要注意哪些事项 选购猪蹄羊蹄时，从四个方面可以判断生鲜食材是不是被火碱处理过： 闻气味： 羊蹄等生鲜肉制品都带有腥味和膻味，而如果没有这些特有的气味那就要注意了，就 ...

如何判断牛奶质量的好坏 如何判断牛奶质量的好坏 在挑选时，除了选大品牌，挑没有任何添加剂的纯牛奶以外，还要仔细看配料表，同等价位产品，选择脂肪含量高的。一般原料奶的脂肪含量越高，质量就越好。因为跟蛋白质 ...

挑选年货的方法：干香菇怎么选？ 挑选年货的方法 金针、竹笙： 可能使用过氧化氢（双氧水），或二氧化硫燻製，使食物颜色雪白鲜艳，卖相较佳，若食物颜色过于淨白，闻起来有刺鼻药水味，不建议购买。食用前，用100℃ ...

挑选南瓜的小诀窍 挑选南瓜的小诀窍 看颜色 因品种不同，南瓜的挑选方法也有所不同，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜 ...

如何选购合适的食用油 食用油是提供人所需脂肪酸的重要来源 现如今我国居民中肥胖、心脑血管疾病等慢性病的增加可以用井喷来形容。这与近年来膳食营养摄入的变化、身体活动的减少密切相关，其中也与吃油过多有很大关 ...

挑选韭菜的方法 挑选韭菜的方法 细心的朋友会发现，市面上的韭菜有宽叶和窄叶两种。 一般来说，宽叶韭菜颜色淡绿，膳食纤维比较少，口感相对好一些；窄叶韭菜叶色深绿，膳食纤维较多，口感不如宽叶的，但味道相对更 ...

鉴别鸭血要注意什么？ 鉴别鸭血要注意什么？ 看颜色： 鸭血呈红色，颜色看起来也比较鲜亮，而猪血颜色较深，呈现暗红色，甚至接近咖啡色。 闻气味： 鸭血闻起来有一股腥味，切片后用热水焯了一下，还有股淡淡的腥味 ...

帮你分清白砂糖和绵白糖 帮你分清白砂糖和绵白糖 白糖是日常生活中最广泛使用的食糖。白糖作为一种调味品也是被经常使用的。白糖不仅用来增加食物的甜味，而且白糖中还有微量蛋白质和人体所需的氨基酸等成分。除此之 ...

常见的坚果如何挑选 常见的坚果如何挑选 1、大杏仁 大杏仁，在新疆地区一般是带壳销售（被称为巴旦木），巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过 ...

春节养生食品和零食该怎么挑？ 春节养生食品和零食该怎么挑？ 阴虚燥热体质，常常口乾舌燥、怕热、睡不著觉、便祕的病人，不宜食用含有鹿茸、高丽蔘等含有温燥药材的食材。 患有心血管疾并血脂过高、尿酸过高患者， ...

购买燕麦还是燕麦片比较好？ 购买燕麦还是燕麦片比较好？ 它们不是一种东西。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒大小，形状完整。燕麦煮出来高度黏稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。 ...

如何辨别真假豆浆？ 如何辨别真假豆浆？ 假豆浆： 豆香味淡，有点奶香味。早餐摊上有很多杯状的豆浆，喝起来没什么豆浆味，还齁甜齁甜的，有的甚至有奶香味。这种很可能是用豆浆精调出来的。 豆浆精不是浓缩的豆浆粉 ...

结晶的蜂蜜是真是假？ 结晶的蜂蜜是真是假？ 蜂蜜成了重点打假的对象之一，媒体调查的十种网购蜂蜜中有七种掺假。正常情况下，易于结晶的蜂蜜才是纯正蜂蜜（掺入白糖不易发生结晶），但也有例外。 蜂蜜结晶是葡萄糖 ...

如何正确选择海带 如何正确选择海带 1、要看海带表面的白霜。白霜便是甘露醇，很有营养，所以，有白霜的是好海带，没有的则质量不好。 2、要看海带的颜色。干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑 ...

怎么挑选合适的茶叶？ 怎么挑选合适的茶叶？ 匀 这个标准主要针对的是茶的色泽，好茶叶颜色均匀，粗细一致，光泽自然。颜色鲜艳发绿，其中以翠绿色最佳，越接近自然的原始色泽越好。而染了色的茶看上去像蒙了一层灰 ...

茶树菇的挑选方法 茶树菇的挑选方法 茶树菇无论是新鲜的，还是干的，都有着很高的营养价值。在挑选时，应该注意以下几个方面。 新鲜茶树菇挑选方法： 首先，新鲜茶树菇不要选特别粗大的，细柄的口感更好；其次，新鲜 ...

帮你挑选新鲜的好菠菜 帮你挑选新鲜的好菠菜 菠菜是常出现在人们餐桌上的蔬菜，本期，我就跟大家探讨一下如何挑出好菠菜。 首先，挑选菠菜时应该先观察叶片，叶片充分伸展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜。 ...

小招数巧辨灌水猪肉 小招数巧辨灌水猪肉 市场上的销售的猪肉那么多，我们很难保证自己可以避免买到注水猪肉，那么我们要如何辨别呢？一位长期从事猪肉生产和销售的工作人员给出了五个辨别猪肉是否注水的方法。 眼看 ...

如何选择好的芋头？ 如何选择好的芋头？ 芋头，也称芋艿、毛芋，是秋冬餐桌上不可多得的一道美食。 观外表。 其表面最好带一点潮湿的泥土，这意味着芋头是刚从地里挖出来的，比较新鲜。此外，芋头表面有一层毛皮，挑 ...