银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服 ...

咖啡都含有咖啡因，咖啡因进入人体内之后，就会促使交感神经的兴奋，容易让人消除睡意，而且身体也会开始暖和起来，这就是所谓的提神效果。如果是在餐前喝咖啡，会造成不想吃东西，这样容易让胃部受到刺激，特别是对 ...

中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品， ...

据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要希稀饭的做法很简单，他不像粥花的时 ...

无论酷暑寒冬，有类蔬菜永远不会过季，这就是芽菜。说到芽菜，或许有很多人不太明白它指的是什么，但如果改说黄豆芽和绿豆芽，相信无人不识。这两类芽菜由于口感鲜脆、取材方便，是不少家庭餐桌的常见菜。不过，也有 ...

提到补钙，大家往往会想到虾皮。虾皮素有钙库之称，每100克虾皮含钙991毫克，是同等重量牛奶的10倍左右，因此很多朋友都喜欢用虾皮来补钙。不过，尽管虾皮的含钙量很高，但它却不能作为补钙的首选。为什么？ 虾皮 ...

红红火火的番茄不仅风味爽口，而且含有胡萝卜素、番茄素、维生素C、维生素B和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，营养丰富，能为健康升值。除了常见的大番茄，市面上还有小番茄，也就是圣女果。这两种番茄有 ...

一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝 ...

由于甘蓝菜盛产于秋、冬季，建议选择叶脉细且完整、未经切割的，避免营养素流失；而颜色翠绿代表新鲜，若叶缘出现微黄则表示可能已切割放置许久。另外，选购时也可拍打甘蓝菜，声音越响亮代表越扎实!倘若无法一次食 ...

尽管那些功效成分的确是大幅增加了，不过其存在功能成分跟在人体中体现功效之间还有相当的距离。一项动物实验。他们用正常饮食、高脂饮食、高脂饮食加不同剂量的黑蒜提取物来喂大鼠，然后检测体重以及多项生理指标的 ...

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使 ...

制作皮蛋需要的材料有盐、茶及生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等碱性物质。在强碱作用下，蛋品原有的含硫氨基酸被分解并产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就赋予了皮蛋特有的味道。同样在强碱作用下，蛋 ...

营养又美味红薯的食谱 秋季美食中可少不了红薯，秋季大街小巷红薯的味道扑面而来，让人流连忘返。红薯含有丰富的维生素、膳食纤维及矿物质等，营养价值风场高，被营养学家成为营养最均衡的保健食品。接下来，小编就 ...

随着某些明星加入素食主义者的行列，很多人也成为了素食主义者。因为吃素容易导致人体缺乏某些营养元素，所以素食主义者要注意及时补充营养元素，否则将会影响人体的健康。那么，素食主义者需要补充哪些营养元素呢？ ...

难吃的蔬菜具有强大的养生功效 蔬菜是我们饮食中必不可少的食物，但是有些蔬菜实在难吃，很多人就杜绝这些蔬菜了，其实最难吃的蔬菜往往具有强大的养生功效。下面我们来看看哪些难吃的蔬菜具有强大的养生功效。 1.苦 ...

吃葱好处多 3种人最适合吃 葱是厨房中常见的配料，美味佳肴少不了葱的存在。吃葱有很多好处，如壮阳、防癌和补阴等好处，有些人特别适合吃葱。 吃葱的好处 1.壮阳 葱的好处，不得不说壮阳功效。大葱中的各种维生素能 ...

让米饭更加好吃的技巧 米饭是中国人常见的主食，虽然米饭很常见，但是煮米饭也有一定的技巧，那么，如何让米饭更好吃呢？ 煮米饭的步骤 1、洗米。用水淘洗米前先将小石子、沙等杂质捡出。淘米要用凉水，不要用热水。 ...

剥开橘子皮，里面的果肉一瓣一瓣的，犹如一个个月牙挤在一起，争着要你吃它呢。当你掰下一瓣放进嘴里，那甜酸可口的味道立刻传遍你的五脏六腑，那甜丝丝，酸溜溜，凉仅津津的味道让你回味无穷。橘肉可以润燥生津，开 ...

虽然杏仁有许多药用、食用的价值，但不可以大量食用，杏仁果食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少或消除其中有毒物质；但经过中药材的干炒泡制和煎煮过程，可有效除掉苦杏仁苷酶。所以，民众还是选择专家所 ...

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵 ...