艺术馒头花卷的做法 艺术馒头花卷的做法 花卷又被称为一种艺术化的馒头，因其卷裹如花而得名。种类有很多，常见的有甜味、咸味、芝麻卷等，本花卷就是甜的。 选料：面粉500克、温水230克（根据面粉具体增减）、酵母5 ...

教你做正宗的韩国大酱汤 教你做正宗的韩国大酱汤 大酱汤是韩国的国汤，在中国味道变了很多，在俺家还是要再改良，不用大变但小变还是必须得。没有铁锅可以用普通的不锈钢锅来熬味道一般尝不出差异，材料也很简单，甚 ...

炖好牛肉需要做些什么 炖好牛肉需要做些什么 要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面 ...

特色碗糕的制作方法 特色碗糕的制作方法 碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。 选料：面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄 ...

白菜的三种营养做法 白菜的三种营养做法 白菜和豆腐是最好的搭档 白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰。此外，白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使 ...

披萨也能自制哦！你会吗？ 披萨也能自制哦！你会吗？ 披萨必须软硬适中，即使如皮夹似的折叠起来，外层也不会破裂。正宗的那不勒斯披萨只有两种，即玛葛丽塔（Margherita）和麻林纳拉（Marinara）。前者风行意大利全 ...

煮海味食物先放料酒还是醋？ 煮海味食物先放料酒还是醋？ 烹制动物内脏、海味类食物时，一般来说应放一些料酒和醋，但必须注意料酒和醋的投放顺序。 先放料酒可以渗透到菜肴原料的内部 料酒有很高的渗透性和挥发性， ...

好吃又保健的竹笋炒肉丝 好吃又保健的竹笋炒肉丝 主料：猪通肌250克。 配料：净冬笋150克。 调料：鸡蛋清1个，小葱末10克，姜末10克，芝麻油（香油）5克，精盐2克，绍酒10克，味精1克，水50克，湿玉米粉5克，酱油15 ...

云尖爆牛柳的具体做法 云尖爆牛柳的具体做法 配料： 牛里脊肉350克，鲜嫩芦笋尖100克，云尖茶叶8克，红尖椒1个，葱末、姜末、精盐、老抽、料酒、味精、湿淀粉各适量，色拉油1000克（约耗70克）。 操作： 1、牛里脊肉 ...

鱼汁蚕豆瓣的做法 鱼汁蚕豆瓣的做法 主料：鲜蚕豆。 配料：鲫鱼一条。 调料：盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油。 烹制方法： 1、将蚕豆洗净，放入沸水锅中，加盐、葱段、姜片煮几分钟至熟后装入 ...

如何煲一锅好汤？ 如何煲一锅好汤？ 煲汤时是冷水下汤用什么锅好？ 煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。为什么煲完汤的肉很柴 ...

香酥山药的具体制作方法 香酥山药的具体制作方法 特点：山药酥烂，软糯香甜。并具有健脾胃，补肺肾之功效。 原料：山药500克。白糖120克、豆粉105克、菜油750克、醋30克、味精2克。 制作过程： 将鲜山药洗净，上笼蒸 ...

香辣水滑鱼片的制作方法 香辣水滑鱼片的制作方法 主料：草鱼一条（约750克）。 辅料：干辣椒、适量花椒、适量圆白菜。 调料：盐、绍酒、胡椒粉、酱油、香油、白糖、醋、葱段、姜片、淀粉、鸡蛋清、食用油。 烹制方法 ...

怎么做西芹豆泡？ 怎么做西芹豆泡？ 原料：西芹200克，豆泡150克，植物油、葱、姜、盐等作料适量。 制作方法： 1、将西芹去叶，洗净，斜切成0、5厘米的小段，备用。 2、豆泡洗净，切成条状；葱、姜切成末，备用。 3 ...

甜椒肉丝怎么做 甜椒肉丝怎么做 原料：猪肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克。嫩姜20克、水豆粉50克、盐3克、料酒20克、酱油10克、味精1克、鲜汤25克、素油50克。甜酱20克。 制作过程： 猪肉切成二粗丝(长约5厘米、 ...

水煮鲢鱼的做法 水煮鲢鱼的做法 配料： 鲢鱼800克，豆粉2大匙，盐适量，葱50克，干红辣椒10个，花椒30粒左右，老姜一块，大蒜3头，汤（水也可）约2L，豆瓣2大匙，老抽2大匙，白糖1匙，油酥辣椒2大匙，花椒粉适量，味 ...

不加盐也能让食物更可口 不加盐也能让食物更可口 尽管随着人们对饮食、健康的重视，已经有越来越多的家庭主妇们知道了高盐饮食的害处，做菜时也会小心翼翼地控制着盐的放入量。但要想做出低盐的健康饮食，光少放盐还 ...

毛峰石斑鱼的做法 毛峰石斑鱼的做法 主料：黄山小溪石斑鱼450克。 辅料：黄山毛峰茶叶40克。 调料：淀粉、料酒、蛋黄、椒盐、盐、鸡精、葱、姜。 烹制方法： 1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥 ...

色香味俱全的麻婆豆腐鱼的做法 色香味俱全的麻婆豆腐鱼的做法 主料：鲤鱼一条。 配料：猪肉末100克、北豆腐、青蒜。 调料：盐、料酒、豆瓣酱、酱油、葱末、姜末、蒜末、食用油、花椒面、高汤、水淀粉。 烹制方法： 1 ...

苦瓜西红柿的具体做法 苦瓜西红柿的具体做法 原料：苦瓜1根，西红柿1个，盐2克。 制作： 1、将苦瓜洗净，用刀从中间劈成两半，然后去瓤，将苦瓜切成1厘米宽的小段，备用。 2、将西红烧洗净，切成薄片，备用。 3、锅 ...