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  • 做菜时用的调味品五花八门,可葱、姜、蒜、花椒这4样很多时候都少不了,有些人不管做什么菜,都要放上一点,殊不知,针对不同的食物,它们的调味作用也是不同的,烹调时应有所侧重。 花椒在烹调中的用途花椒旧称秦椒 ...
    烹饪技巧 2013-4-27 09:25
  • 不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭。 1、洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出 ...
    烹饪技巧 2013-4-27 09:18
  • 如何泡发香菇?香菇要泡多长时间
    干香菇在烹制前一定要先进行泡发,一来是更加容易熟,二来是为了更加入味。干香菇的泡发时间是比较讲究的,那么干香菇要泡多久呢?下面360常识网为您介绍干香菇需要怎么泡发?干香菇的泡发时间。 如何泡发香菇?香 ...
    烹饪技巧 2013-4-27 09:12
  • 哪些人不宜多吃粗粮?7类人群不宜摄入粗粮过多
    现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。而适当吃粗粮可以预防疾病。但是,如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。粗粮可以预防疾病, ...
    饮食误区 2013-4-26 23:24
  • 春季饮食原则:饮食养生应遵循五多五少原则
    一年之计在于春,春季是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期,因此,春季养生更要注重健康饮食的原则。那么春季饮食有哪些注意事项呢?营养专家指出,春季一定要坚持五多五少的饮食原则才能为健康打好基础。 春季 ...
    健康饮食 2013-4-26 22:20
  • 经常喝粥好吗?喝粥有什么好处
    粥是我们主要的佐餐食品,尤其以早饭为主,无论是老少朋友都非常爱喝粥,其实喝粥的好处非常多,下面360常识网详细的为大家介绍。 经常喝粥好吗?喝粥有什么好处 喝粥有什么好处? 1、容易消化 白米熬煮温度超过60 ...
    食物营养 2013-4-26 14:43
  • 在家怎么做冰淇淋?自制冰激凌的做法与技巧
    冰激凌可以说是男女老少最喜欢的甜品之一了,特别是炎热的夏天,一支冰淇淋让你顿时清爽一下,那么想不想亲自尝试做做冰淇淋呢?怎样自制冰淇淋?下面360常识网为您介绍简单的冰激凌的做法: 在家怎么做冰淇淋?自 ...
    烹饪技巧 2013-4-26 14:22
  • 豆浆机可以榨果汁吗?榨果汁的小窍门
    现在很多家庭都有购买豆浆机,随时都可制作出香浓美味的豆浆,不过,豆浆机可以榨果汁吗?要是可以制作的话,就不用专门购买榨汁机了,既节省了购买费用,又不会再多占空间。下面,我们就来看看豆浆机究竟能不能榨果 ...
    烹饪技巧 2013-4-26 14:09
  • 果汁的营养价值-纯果汁能代替水果吗
    人们喝果汁大多是因为觉得有营养,而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果,喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C),特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些,甚至完全取代饮用水。 果汁的营养价值-纯果汁 ...
    食物营养 2013-4-26 14:01
  • 牛肉汤怎么做好吃?炖牛肉酥烂的技巧
    牛肉不仅营养丰富,而且味道鲜美,用来做牛肉汤更是深受男女老少的喜爱,那么,牛肉汤怎么做好吃?牛肉汤的做法有哪些呢?牛肉怎么炖更好呢?下面,360常识网为你一一介绍。 牛肉汤怎么做好吃?炖牛肉酥烂的技巧 ...
    烹饪技巧 2013-4-26 13:52
  • 如何合理的吃食用油是我们大家非常关注的问题,那么今天我们就请专家来告诉我们如何做美食营养又健康专家提示:烹调清淡味美的食物,除了要少油少盐外,更为重要的就是对食用油的品类选择。目前大家都知道油要换着吃 ...
    烹饪技巧 2013-4-26 13:46
  • 在烹制菜肴过程中,适量地放点味精,可以使菜肴味道鲜美,促进食欲。味精的主要成分是谷氨酸钠,通常含90%左右。它有强烈的肉类鲜味,溶于2000~3000倍的水中,仍然能感觉出来。味精食入胃肠后,它能很快分解出谷氨 ...
    烹饪技巧 2013-4-26 13:31
  • 糖炒栗子怎么做?糖炒栗子的做法
    栗子可以生吃,也可以做成糕点、菜肴、煮粥等,而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉。想研究偷懒又能做美食的方法也是吃了不少苦头走了不少弯路的。经过不断试验,屡试不爽,偷懒方法成功, ...
    烹饪技巧 2013-4-26 13:27
  • 口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有名驰巴蜀三千里,味压江南十二州的美称。口水鸡这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。那么,口水鸡怎么做好吃呢? 口水鸡的做 ...
    烹饪技巧 2013-4-26 13:21
  • 回锅肉怎么做好吃?回锅肉的家常做法
    回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。那么,回锅肉怎么做好吃呢? 回锅肉怎么做好吃?回 ...
    烹饪技巧 2013-4-26 13:14
  • 什么样的菠萝好吃?春季如何挑选菠萝
    春天是菠萝上市的季节,菠萝好吃又有营养,非常受大家的喜爱,现在市面上出售的主要是海南菠萝、广东菠萝以及云南菠萝,相比之下,生长在热带的海南菠萝太阳光照长,更好吃一些。而从外观上看,海南菠萝一般个头中等 ...
    食材选购 2013-4-25 18:34
  • 在家如何自制泡菜?泡菜的腌制方法
    泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。那么,在家如 ...
    烹饪技巧 2013-4-25 12:10
  • 炒菜,就是炒锅烧热,加底油,用葱、姜末炝锅,再将加工成丝、片、块状的原料,直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做,但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。 炒肉类菜肴,要求炒 ...
    烹饪技巧 2013-4-25 11:58
  • 鸡汤炖多长时间最好?炖鸡汤的小窍门
    人们经常说老母鸡炖汤最有营养,而且炖得时间越长,鸡汤越补人,营养基本上都溶解在汤里了。但我在一些报刊上看到有不同的说法,说鸡肉的营养都差不多,鸡汤也没有我们想象得那么滋补。请问到底哪种说法对?鸡肉搭配 ...
    烹饪技巧 2013-4-25 11:17
  • 家常豆腐怎么做好吃?家常豆腐做法
    家常豆腐一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。 家常豆腐怎么做好吃?家常豆腐做法 家常豆腐的做法 材料:北豆腐350克、五花肉60克 ...
    烹饪技巧 2013-4-25 11:10
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