有菜筋的食物就是高纤维食物吗？ 有菜筋的食物就是高纤维食物吗？ 一说到食物里的膳食纤维，人们往往都会想到芹菜里的丝，想到白菜梆子和韭菜里的菜筋。某次我在电视台做节目，问观众哪一种蔬菜中的膳食纤维含量最高 ...

喝苦味的矿泉水对身体有好处吗？ 喝苦味的矿泉水对身体有好处吗？ 市场上出现了一种苦味矿泉水，宣称内含30多种对人体有益的矿物质且含量极高，其中部分矿物质含量是同类产品的几百倍甚至上千倍，堪称水中极品，然后 ...

吃素食能让人长寿吗？ 吃素食能让人长寿吗？ 我的生活中有两件事是确定不变的：一是死亡，我从小在医学院长大，让我对生与死见得多了；二是我绝对不会成为素食主义者。因为我认为人生在世，享受美食也是一件无可替代 ...

喝浓茶真的能解酒吗？ 喝浓茶真的能解酒吗？ 通常说的解酒，一般是指减轻喝酒过多的反应，比如头痛、呕吐、动作失调、反应缓慢等等。这种看得见摸得着的反应，必须要解酒物被迅速吸收并且发挥作用才能显示出来。 酒 ...

野味并不滋补 野味的三个认识误区 野味的三个认识误区 1、一些人认为野味美味滋补，这种看法是否正确？与家禽、家畜相比，野生动物的营养价值是否更高？ 此说法不科学。从现代营养学的观点看，野生动物和人工饲养的 ...

韭菜真的能壮阳？韭菜的认识误区 韭菜的真本事 韭菜是我国土生土长的蔬菜，在诗经中就有四之日其蚤，献羔祭韭的诗句，当时的古人就已经用韭菜当做祭司用的极品了。到汉代时，官府已经开始利用暖房在冬季生产韭菜。这 ...

单纯喝汤真的很营养？ 单纯喝汤真的很营养？ 喝汤，是咱中国人的一种饮食习惯，尤其在广东等南方地区，一道汤基本上是每天餐桌上必不可少的菜肴。从口味上小于很喜欢汤，因为它味道鲜美。但如果要从营养上来要求汤， ...

野味的营养价值更高吗？ 野味的营养价值更高吗？ 口感好，不代表营养价值高 野生动物跟养殖动物的口感确实存在差异。野生动物在野外为活下去疲于奔命，因此肌纤维发达，脂肪含量少，口感更筋道。而养殖的动物由于缺 ...

盘点关于洋葱的几个误区 盘点关于洋葱的几个误区 洋葱真的能预防流感吗？ 洋葱是生活中再普通不过的蔬菜。不过，洋葱的确有一定的杀菌抑菌作用。 早在上世纪50年代，科学家就发现洋葱具有一定的杀菌效果。随着研究的 ...

适量饮酒是否有益健康？ 适量饮酒是否有益健康？ 适量饮酒有益健康这个说法不仅仅在酒类营销中经常强调，许多医学、营养和科普界人士也经常提到而且，他们还真能摆出许多科学研究文献来支持这种说法。有着许多科学研 ...

食品不含防腐剂是最好的吗？ 食品不含防腐剂是最好的吗？ 问：不含防腐剂的食品更加健康吗？没有防腐剂，生活是否更美好更安全？ 答：没有防腐剂并不会更健康，甚至可能将面临更高的食品安全风险。 使用防腐剂的主要 ...

关于奶茶的几个认识误区你都了解吗 关于奶茶的几个认识误区你都了解吗 误区1：奶茶里的奶都是奶精，奶精就是反式脂肪酸 现在有人说：市售奶茶里的奶，并不是牛奶，而是奶精，奶精又叫植脂末，含有反式脂肪酸，对心血 ...

吃蔬菜的这些误区你都犯了吗？ 吃蔬菜的这些误区你都犯了吗？ 1、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 2、常 ...

喝茶真的会导致贫血吗？ 喝茶真的会导致贫血吗？ 多项研究证明，无论是红茶还是绿茶，饮茶的习惯都有利于提高骨矿物质密度。其中的咖啡因成分虽然会促进钙从尿中流失，但茶里面的咖啡因含量并不高，即便是红茶也只有 ...

小孩子能喝碳酸饮料吗？ 小孩子能喝碳酸饮料吗？ 流行的碳酸饮料都是甜的。饮料要达到多数人喜欢的甜度，需要10%左右的糖。不管是蔗糖还是高果糖浆，这些糖都太多了。比如经典版可乐，一个麦当劳的儿童杯（250毫升） ...

虾皮变黄一般都是因为存放不当而导致的，密封保存得不好，引起的氧化。有些人认为这样没关系，所以继续食用，特别是对于老人家来说更是不舍得扔的，所以很多人会担心：虾皮放久了有氨气异味儿能吃吗？虾皮放久了为什 ...

关于吃肉的几个误区你犯了吗？ 关于吃肉的几个误区，你犯了吗？ 1、吃肉太多有害智力，不等于少量吃也会降低智商。 目前我国营养学会只推荐每天吃50-75克的肉（生重），按红烧牛肉来算也就3-5块（枣大的块）。这个量 ...

饮食不良易引发痛风 饮食不良易引发痛风 随着我国居民收入水平的提高，痛风和高尿酸血症的发病率也在不断上升。这种病在几十年前的中国发病率非常低，但目前已经成为威胁男性健康的一种重要疾病，男性患者大大多于女 ...

喝牛奶有哪些误区？高钙奶补钙效果更好？ 喝牛奶有哪些误区？ 高钙奶补钙效果更好 市场上高钙奶铺天盖地，不少消费者为了健康特意选择这类产品。实际上，这些产品与普通牛奶相比并无明显优势。所谓高钙奶，每100毫升 ...

这些黄金食物吃错变垃圾 这些黄金食物吃错变垃圾 自制花生酱营养花生酱罐头垃圾 花生酱其实就是将花生磨碎，可以快速获取蛋白质，但买来的花生酱你留意罐子上产品说明了吗？它里面含有大量添加糖、盐和氢化油。 自己 ...