虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。但虾的品种繁多，怎么挑虾才最好呢？ 如何挑选新鲜虾？挑选新鲜虾的方法与技巧 挑 ...

一些假冒伪劣香油闻起来特别香，实际上是加入香精勾兑的，有的纯香油竟连一滴香油也没有，在这特提醒大家选购正宗香油应该注意的常识。 如何辨别香油的真假？怎样选购优质香油 根据国家标准，芝麻油分为香油和普通 ...

鲜枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C ...

红枣补中益气、养血安神，而且富含铁元素，可以促进血液循环，是冬季上佳的滋补品。但红枣种类很多，大小、颜色不尽相同，怎么挑选呢？ 如何挑选优质的红枣？怎样挑选红枣 怎样挑选红枣1、表皮褶皱少的新鲜：新鲜 ...

黑米的锌、铜、锰等矿物质含量比普通大米高，并且含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等成分。所以，它比普通大米更有营养。一分钱一分货。正因黑米较高的食用价值，其价格也比普通大米也高得多。但 ...

酸奶已经成为健康饮品的代名词，喜欢喝酸奶的人越来越多，但很多人去超市挑选的时候，仍然存在误区，比如，认为酸奶越浓稠，质量就越好。事实上，浓稠的酸奶口感比较爽润，但品质却不见得更好。 酸奶的浓稠度越高 ...

鸡蛋几乎人们每天都会吃，当然每个家庭都会储存些鸡蛋，人们往往不会太重视鸡蛋储存的方法，等到做饭拿出来的时候却发现鸡蛋坏了，常温下鸡蛋能保存多久？怎样让鸡蛋保存时间长？ 鸡蛋能存放多久？鸡蛋的存放时间 ...

现在市场上大料每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右，于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在大料里面出售。一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假大料弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者 ...

芝麻酱是将芝麻烘烤、磨制，再加入香油调制而成，是凉菜、涮羊肉、面食等食品的常用调料，赋予食品以特有风味。下面360常识网教大家如何正确挑选芝麻酱！ 如何辨别芝麻酱的真假？芝麻酱的挑选方法 如何正确挑选芝 ...

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 腊肉要怎么保存？腊肉的选购与保存方法 腊肉的选购方法 若腊肉色泽鲜明， ...

腐竹口感独特，搭配肉类香味浓郁，佐以蔬菜清香爽口。腐竹蛋白质含量很高，常被人们称为素中之荤，是老少皆宜的健康食品。它的做法很多，红烧、炒菜、凉拌、做汤，都别具风味。腐竹营养丰富，但怎么才能挑到质量好的 ...

家里做菜要用到肉馅时，最好是自己动手加工，但很多人为了图方便，直接从商家购买现成的肉馅。这时就需要留心了，因为绞好的肉馅，既不知道使用的原料和加工的场所是否符合卫生要求，也不清楚加工时间的长短，很难保 ...

火锅是大多人都爱吃的一种美食，如果火锅底料选择不当，则有可能对身体造成危害。如何科学选购火锅底料，让自己吃得放心呢？下面360常识网就为大家支招： 如何选购火锅底料？火锅底料的选购方法 去火锅店吃火锅， ...

人工合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。据了解，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性的可食用 ...

随着生活水平的提高，这几年，老百姓在挑选食用油脂的时候越来越关注食用油的营养成分和健康价值，于是，橄榄油也受到越来越多中国老百姓的青睐，走上更多中国人的餐桌。很多人听说橄榄油是液体黄金，是最好的食用油 ...

豆芽营养丰富，比原豆更胜一筹，建议常吃。这是因为豆类在发芽过程中，维C含量有所增加，部分蛋白质也会分解为人体所需的各种氨基酸，更有利于吸收。但较娇嫩，含水量大，容易腐烂。但买回的豆芽吃不完，第二天就易 ...

在传统观念里，只有过完了正月十五，吃过了元宵，这个年才算是真正地过完了。上学的可以去上学，打工的才可以出门！团团圆圆的元宵（汤圆），就如同这春节里最后一个句号。由于汤圆类食品具有保存条件特定、保质期较 ...

豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。 如何挑选优质豆芽？豆芽的挑选方法 豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫活体蔬菜。比起发芽前的豆子，豆芽不仅外 ...

真茶与假茶，既有形态上的区别，又有生化特性上的区别。一般地说，饮用真茶怡神悦志，有十大保健功能，而饮用假茶有可能会危害身体健康。鉴别真茶与假茶可一闻、二看、三测定。 如何鉴别优质的茶叶？怎样鉴别茶叶 ...

近几年来，燕麦的健康名气越来越大，市面上各种类型的燕麦片也越来越多。不仅有免煮、快熟的燕麦片、整颗的燕麦粒，还有一冲即食的多口味速溶麦片。面对这些琳琅满目的品种，到底应该怎么选择呢？ 哪种麦片比较好 ...