环境刺激物如抗生素的过度使用、高脂饮食、剖腹产、普通病原体移动、甚至是婴幼儿奶粉喂养等营养问题已经对和我们长期共同进化的微生物菌落产生了负面的作用。教授所研究的结果让其更相信这些因素让人们对于食物过敏 ...

吃肉类尤其是精肉与加工肉的人，无论肉类中脂肪含量多少糖尿病风险都会增加，尤其是吃红肉等脂肪含量少的肉类上升比例更大，每天吃80克红肉糖尿病发病风险就能增加1.24倍。 吃高脂乳制品或可以降低糖尿病风险 吃高 ...

新研究结果表明，饮食干预是预防肝癌的一种很有效的方法，但仍需进一步研究证实。澳大利亚癌症协会首席执行表示，人们对于饮酒或肝炎之外的肝癌致病病因了解甚少，这一回顾性研究对于肝癌预防及诊断具有重要意义。 ...

糖份往往藏在食物中看不见。若要预防摄取过量的糖份添加物，首要从饮食习惯改变起，减少摄取加工食品，就能有效避免吃进过多的糖，造成肥胖与高血压等心血管疾病。 低糖更能预防高血压-低糖食品的好处 低糖更能预 ...

多项研究已证实，油炸薯条和薯片对健康不利。这一点也让土豆背上了不健康食物的骂名。然而，据英国报道，美国斯克兰顿大学的一项新研究发现，只要烹饪方法得当，土豆其实有益心脏健康，可降低高血压，而且不会导致肥 ...

研究人员对9万多名年龄在50~79岁之间的绝经后妇女，进行了为期11年的追踪调查。统计结果显示，这些女性平均每日对钾元素的摄取量是2600毫克，最低量为1925毫克，最高量为3194毫克。与食用钾元素最少的女性相比，食用 ...

新研究中，研究者让两组参试者除了醋之外，吃同样的食物，并测量其餐前及餐后血糖水平。结果发现，与用餐时不加醋相比，吃饭时加一勺苹果醋可以使餐后血糖升高幅度降低一半。另外，吃醋还可以使参试者一天食物热量摄 ...

食用了高脂饮食的老鼠其体重明显增加，它们在葡萄糖和脂质代谢、炎症因子和血压方面也都显现出了不利变化。然而，食用蓝莓减轻了高脂饮食所引起的促炎效应，此外，食用野生蓝莓还能防止高脂饮食所造成的血压升高。 ...

研究者分析，果蔬中含有大量的维生素C，对多巴胺的生成起到了重要作用；而多巴胺这种神经递质有助于提升情绪。此外，果蔬中含有的抗氧化剂能减轻身体炎症，防止抑郁情绪的产生。 吃水果蔬菜给你带来好心情 吃水果 ...

此前曾有研究显示，番茄红素对于因运动引发的哮喘等多种疾病有潜在疗效，还能降低患前列腺癌几率。西红柿也因其富含番茄红素而被视为健康佳品。 喝西红柿汤可以提高男性生育力 喝西红柿汤可以提高男性生育力 英国 ...

研究团队通过测试安石榴甙对老鼠大脑细胞产生的效应，发现其能够减轻复合型的炎症损伤。但最佳剂量还需要进一步确认才能应用到人体。该研究组织者打算与有机化学家进行合作，以生产出安石榴甙的复合衍生物，它最终能 ...

该研究中还分析了为什么很多孩子都喜欢吃快餐食品，而家长也愿意给孩子买这些食品的原因。首先，家长认为这些快餐更方便，价格也较低廉，可以免去很多麻烦。其次，许多学校门口也有很多快餐点，这也是学生经常食用快 ...

有没有一种东西可以满足对一杯浓郁热巧克力的渴望呢？其实只要换成杏仁奶就可以。据营养学家说：巧克力杏仁奶比牛奶含有更多钙元素，并且只含有2克碳水化合物，这是一种你无须感觉罪恶的巧克力饮品。其中还可以加入 ...

总体而言，吃低血糖指数早餐的学生8点至10点半学习表现更好。吃高升糖指数早餐的学生一开始成绩很好，但是快到10点半的时候，学习表现和注意力就会明显降低。不吃早餐的学生表现最差。 早餐吃低血糖食物有助于孩子 ...

研究者指出，营养的早餐使这些学生的身体获得更多的营养物质，身体和大脑发育好，从而有助于他们在学校中取得更佳的学业成绩，这是一项颇为有效的健康管理措施。 早餐吃得营养有助于孩子成绩提高 早餐吃得营养有助 ...

英国伦敦大学学院制造研究所的学者发现：银制餐具会使某些食物的味道品尝起来不好。在一系列味觉测试中，大多数家庭在日常生活中所使用的不锈钢餐具表现要优于银质餐具。然而，要想尝到最美味的食物，金制餐具是首选 ...

研究数据显示，与平均每天仅摄入3.98克全麦食物的人相比，平均每天摄入34克全麦食物的人早死机率要低17%。在考虑肥胖、运动等其它健康相关因素的条件下，该结果仍然成立。 多吃全麦食物可延长寿命-全麦食物的作用 ...

酪氨酸可促进大脑分泌更多的多巴胺，有益提高创造性思维能力。吃富含酪氨酸的食物是提高思维能力的好选择。除了苹果和香蕉等水果外，大豆、菠菜和鸡蛋中也富含酪氨酸。 吃苹果香蕉可利于激发灵感 吃苹果香蕉可利于 ...

碘缺乏病是由于自然环境中缺少人体必需的微量元素碘，使机体摄入不足而引起的一系列损害，包括地方性甲状腺肿和地方性克汀玻我国曾是碘缺乏病非常严重的国家，估计新中国成立初期有地方性甲状腺肿患者2000万人、严重 ...

澳大利亚莫纳什大学免疫学家所做的一项过敏研究显示，膳食纤维有助促进梭状芽孢杆菌的生长，这种细菌在分解膳食纤维时会产生最重要的副产品短链脂肪酸。 容易食物过敏可能是缺少膳食纤维 容易食物过敏可能是缺少膳 ...