夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。绿豆具有独特的清热解毒等功效，因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统经典饮品，若在其中加些白糖或冰糖，放入冰箱冰镇一下，则更增加凉意。 绿豆汤怎么煮？绿豆 ...

新鲜的蘑菇人人喜爱，除味道鲜美外，营养也是流。但挑蘑菇的时候，往往让人发愁，因为蘑菇看起来都差不多。下面360常识网介绍一些挑选新鲜蘑菇的方法给大家。 如何挑选新鲜蘑菇？什么样的蘑菇最新鲜 如何挑选新鲜 ...

挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。 如何挑选新鲜菠菜？新鲜菠菜的挑选方法 菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草 ...

很多人在炒菜的时候，都有遇到粘锅的问题，其实有很多方法可以解决这些问题的，下面就一一教给大家。 怎么炒菜不粘锅？炒菜不粘锅的小窍门 炒锅的挑选： 炒锅尽量的厚些、稍重些，直径并不需要太大，因为稍厚稍候 ...

调味品的种类琳琅满目，调味方法千变万化。把调味料一股脑儿都倒下去是万万不可的。正确顺序应为糖、酒、盐、醋、酱油、味精。 炒菜为什么要放糖？炒菜时是先放糖还是先放盐 糖除能调和口味、增进菜肴色泽的美观外 ...

葱姜蒜是厨房中必备的调料品，而这些调料在烹饪的时候，都是有讲究的，做不同菜肴的时候，多放什么调料，少放什么调料都是有学问的。 炒菜时如何放好葱姜蒜？葱姜蒜的食用注意事项 葱、姜、蒜、椒，人称调味四君子 ...

做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢？实验表明，当鱼体浸出液的PH值为5-6时，放姜去腥效果最好。如过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以，做鱼时，最好先加热稍煮 ...

很多人会用砂锅来煮粥炖汤，而使用砂锅也是有讲究的，不小心就会烧裂，而且第一次使用砂锅如果不处理好，对人体还有害处。那么，第一次使用新砂锅该怎么处理呢？ 新砂锅的使用方法-砂锅第一次使用的注意事项 砂锅 ...

秋季身体新陈代谢减缓，使毒素慢慢在身体里堆积。肠道功能不佳，毒素就会因停留体内过久而重新被吸收，导致身体提前老化。身体频频发出警报：体重增加、长出小肚腩、肌肤发暗粗糙而此时，多吃这几样食物可以帮你护肠 ...

木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其 ...

干木耳一般要泡多久？如何泡发黑木耳？用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。 干木耳一般要泡多久 ...

微波炉是人们热剩饭菜的利器。可是，微波炉热饭菜有许多讲究，做对了才能营养又好吃。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝告诉大家，按照食物不同，微波炉加热饭菜的方法也不同。 微波炉热饭菜好吗？微波炉热饭菜的常识 ...

冰箱是每个家庭里都有的，有时候吃剩下的食物，往冰箱里一放，非常方便，其实冰箱冷藏冷冻食物都是有期限的，有些食物长时间冷冻反倒会有害。 冰箱里的食物能放多久？冰箱的食物能长时间冷冻吗 冰箱保存食物的常用 ...

猪肉是生活中最常见的一种肉类，也是人们最喜欢吃的，下面360常识网就告诉大家在选购猪肉时候要注意什么？ 如何挑选新鲜猪肉？新鲜猪肉的选购方法 猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷 ...

精盐是厨房做菜必备的调料，而精盐什么时候放是很有学问的，下面360常识网就告诉大家，炒菜什么时候放盐最好？ 炒菜什么时候放盐最好？炒菜先放盐还是后放盐 食前才放盐的菜 凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜，放盐过量会使 ...

紫菜的营养非常丰富，不仅可以补肾还可以提高我们的免疫力。所以，我们在日常生活中要多吃一些紫菜。那么，在选购紫菜的时候要注意什么呢？ 如何挑选上等的紫菜？怎么挑选质量好的紫菜 紫菜，是在海中互生藻类的统 ...

很多人没有意识到普通的烹饪习惯也影响食物营养，甚至有损健康。下面为大家说说厨房烹饪都有哪些误区？以下是360常识网整理的厨房烹饪中常见的误区： 厨房里常见的几个烹饪坏习惯-常见的厨房烹饪误区 厨房里10大常 ...

最近，西红柿炒鸡蛋放不放糖？的话题在微博上火了，起因是有网友抱怨男朋友家西红柿炒鸡蛋竟然放糖，这一下子引爆了各地网友的争论，不少人晒出了自家西红柿炒鸡蛋的做法，南甜北咸，花样百出。有人说，这辩的不是糖 ...

致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。其实生活中的厨房就经常会产生致癌物。 厨房里有哪些致癌物？警惕厨房的四大致癌死角 厨房的四大致癌死角 烟机内油污： 据权威机构表明 ...

很多人都知道，鱼肉的味道十分的鲜美，不管是做汤还是红烧，都非常的清鲜可口，引人食欲。研究发现鱼肉中所含有的营养价值非常高，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好。 鱼怎么做最好吃？厨 ...