栗子如何吃更健康？ 栗子如何吃更健康？ 健康饮食的大原则是食物多样，什么都吃，什么都少吃，这个原则对主食同样适用。板栗淀粉含量高，可将其作为主食的一部分来吃，因此栗子自古便有木本粮食之称。可直接蒸、煮、 ...

缺乏维生素B1或使人患上抑郁症 缺乏维生素B1或使人患上抑郁症 最近的一项科学新闻，让维生素B1这种大多数人不太熟悉的维生素引起了人们的关注。 中科院上海生命科学研究院的一项研究发现，在中国的中老年人群中，维 ...

上班族可以如何善用乳制品 上班族可以如何善用乳制品 把奶类做成加班代餐。 牛奶和酸奶的营养成分较为全面，其中的蛋白质、钙、维生素A和维生素B2这几种营养素，都是饼干面包之类普通加餐食品所无法替代的。在需要加 ...

腊八节要喝腊八粥吃泡蒜哦 腊八节要喝腊八粥吃泡蒜哦 从2013年1月12日起，就进入到农历的十二月，也就是腊月。腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。蜡月的称谓与自然季候没太大的关系，而主要与祭祀有关。腊祭， ...

喝浓茶真的能解酒吗？ 喝浓茶真的能解酒吗？ 通常说的解酒，一般是指减轻喝酒过多的反应，比如头痛、呕吐、动作失调、反应缓慢等等。这种看得见摸得着的反应，必须要解酒物被迅速吸收并且发挥作用才能显示出来。 酒 ...

你知道烹调油里有哪些毒物吗？ 你知道烹调油里有哪些毒物吗？ 油脂加工中可能引入的毒 油籽制油加工的过程中，同样可能带来污染。压榨加工是直接物理压榨出油，不会引入溶剂污染，相比而言所产油脂质量较好。特别是 ...

喝菜汤到底好还是不好？ 喝菜汤到底好还是不好？ 我的同学小石怀孕了，她的婆婆特地从外地来北京照顾她。婆婆属于勤俭持家型，每次吃完饭，连盘子下面剩下的菜汤都要喝完，而且还逼着小石喝，嘴里还振振有词地说：这 ...

吃水果也讲究时间哦 吃水果也讲究时间哦 水果是不是适合某个时间吃，需要考虑的大致有以下这几个因素：1、水果的化学组成怎样，酸度是否高，单宁多不多，蛋白酶活性是否强。2、人的胃肠状况怎么样，消化道是否健康， ...

禽流感防控期间的饮食原则 禽流感防控期间的饮食原则 一、病毒特征 甲型流感的H7病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。甲型流感病毒（H7N9)属于H7病毒大类下的一个亚群。虽然偶尔会有某些H7病毒（H7N2、H7N3、H7N7 ...

野味并不滋补 野味的三个认识误区 野味的三个认识误区 1、一些人认为野味美味滋补，这种看法是否正确？与家禽、家畜相比，野生动物的营养价值是否更高？ 此说法不科学。从现代营养学的观点看，野生动物和人工饲养的 ...

教你如何让火锅吃得健康 教你如何让火锅吃得健康 点菜：食材搭配有讲究： 无论是麻辣热情的四川火锅，千娇百媚的海鲜火锅，霸气十足的京味涮羊肉亦或是滋补养人菌汤火锅，单单是这火锅底就已经玲琅满目，再加上这百 ...

蔬菜汁对养生有效果吗？ 蔬菜汁对养生有效果吗？ 首先得说，蔬菜对健康有积极的作用。根据大量的流行病学调查以及科学实验，推荐每天吃几百克蔬菜。与蔬菜吃得很少的人相比，吃蔬菜比较多的人癌症、心血管、高血压等 ...

反式脂肪酸是什么？反式脂肪酸科普知识 1、反式脂肪酸是什么，来源于哪里？ 我们常说的脂肪是由脂肪酸和甘油形成的甘油三酯，动物油、植物油均是如此。反式脂肪酸也只是脂肪酸的一种，因其化学结构上有一个或多个非 ...

细论喝咖啡的好与坏 细论喝咖啡的好与坏 咖啡是彻底的舶来饮品。随着国际交流的逐渐增多，喜欢咖啡的国人也越来越多。在各种饮料之中，对咖啡的研究可能最多的。今天这位科学家说咖啡能够抗癌，明天那位科学家说咖啡 ...

杏仁、扁桃仁营养大PK 杏仁、扁桃仁营养大PK 我国所销售的杏仁产品基本上是国产品，其中分为苦杏仁和甜杏仁两类。甜杏仁（Apricotkernel）是仁用杏的果实。所谓仁用杏，就是专门用来吃果仁，而不是用来吃肉的杏。 按 ...

吃苦瓜到底是好是坏 吃苦瓜到底是好是坏 在众多蔬菜中，苦瓜大概是极为特别的一种。虽然苦不是一种愉悦的味道，但是喜爱苦瓜的人却很多。除了做菜，它还是一种传统药物。在亚洲、非洲、南美，它都有许多传统药用。除 ...

教你鉴别真假黑皮花生 教你鉴别真假黑皮花生 黑色花生与普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点，黑花生与普通的红衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素，花色苷具有抗氧化、抗突变、抗 ...

圣女果是不是转基因蔬菜？ 圣女果是不是转基因蔬菜？ 番茄的家史 番茄名字中的一个茄字确实贴切，它跟茄子是一家，同属茄科植物。番茄的老家远在南美洲的安第斯山脉。大约在公元前500年，野生的樱桃番茄（分布于南美 ...

韭菜真的能壮阳？韭菜的认识误区 韭菜的真本事 韭菜是我国土生土长的蔬菜，在诗经中就有四之日其蚤，献羔祭韭的诗句，当时的古人就已经用韭菜当做祭司用的极品了。到汉代时，官府已经开始利用暖房在冬季生产韭菜。这 ...

单纯喝汤真的很营养？ 单纯喝汤真的很营养？ 喝汤，是咱中国人的一种饮食习惯，尤其在广东等南方地区，一道汤基本上是每天餐桌上必不可少的菜肴。从口味上小于很喜欢汤，因为它味道鲜美。但如果要从营养上来要求汤， ...