选购新鲜蔬果的方法 选购新鲜蔬果的方法 绿色叶子蔬菜 要选叶子翠绿的，看起来精神饱满的！有个很简单的方法：用手指甲掐，掐一下你就知道这个青菜质量如何了。 圆白菜 不要买圆白菜的中央拱起来的那种，中央拱起来 ...

生鲜食材的选购技巧与保存方法 生鲜食材的选购技巧 1、水果： 选择当季水果，果皮完整，无虫咬、破损或烂掉。 2、蔬菜： 茎叶完整，无烂叶、枯萎。 3、鲜虾： 无臭味，虾肉有弹性，虾头和虾尾没有松动或变黑。 4、鲜 ...

优质三文鱼的挑选方法 优质三文鱼的挑选方法 三文鱼等鱼类潜在的不安全来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。 重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。而 ...

怎么挑选山药？ 怎么挑选山药？ 秋冬食补，山药是很多人的必选食材之一。本期，我来说说挑山药的要点。 市场上的山药种类很多，表皮光滑的吃起来口感比较脆，比较适合炒着吃，比如山药炒木耳。而有些山药表面弯曲， ...

如何辨别染色枸杞？ 如何辨别染色枸杞？ 从颜色上辨别 鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所 ...

健康食品不一定健康 健康食品不一定健康 全谷物，要看清成分表 粗粮对身体有益的观念深入人心，超市货架上一般都摆放着不少标明全谷物、纯粗粮等字眼的食品，号称含有精选谷物，可补充膳食纤维。台湾大学食品科技研 ...

教你如何挑选好猪蹄 教你如何挑选好猪蹄 1、摸一摸，黏不黏。 被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏；没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。 2、看颜 ...

辨别纯酿酱油的方法 辨别纯酿酱油的方法 在化学酱油可能有致癌物单氯丙二醇超标疑虑的情况下，许多婆妈会选择不含人工添加物的天然纯酿酱油，因此让纯酿酱油价格也跟着水涨船高，甚至有不肖业者试图鱼目混珠，以高价 ...

食物六防远离伪劣食品 食物六防远离伪劣食品 防白。 颜色太白的食物也不要选，尤其是一些面食。面粉中天然含有微量的胡萝卜素，因此，馒头、花卷，豆包等有一点黄色是正常的，过于洁白可能是加了增白剂，而过量添加 ...

选购火锅三宝有技巧 选购火锅三宝有技巧 寒流来袭，揪三五好友一同吃锅，再享受不过！除了各式汤头，各类火锅配料，也是必吃的食物。但是，专家警告，火锅料属于高度加工食品，其中又以常含有化学合成添加物磷酸盐豆 ...

红枣枸杞的选购方法 红枣枸杞的选购方法 红枣、枸杞、党参等中药材，是国人养生进补时的常备药材，但中国台湾消费者文教基金会检测发现，42％中药材有农药残留的现象，另有金银花的镉含量超标，长期摄取会伤害肝肾功 ...

教你如何判别食物是否新鲜 教你如何判别食物是否新鲜 畜禽肉类 这些动物性的食物当中含有丰富的优质蛋白，特别容易滋生细菌，发生腐败变质现象。采购的时候要特别注意，也分为三步走： 1、看：看肉的颜色，如果颜色 ...

购买粗粮要警惕这些营销手段 购买粗粮要警惕这些营销手段 全谷物，要看清成分表 粗粮对身体有益的观念深入人心，超市货架上一般都摆放着不少标明全谷物、纯粗粮等字眼的食品，号称含有精选谷物，可补充膳食纤维。专 ...

秋季吃蟹的注意事项 秋季吃蟹的好处 1、解毒功效 精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。 大家要注意在食用螃蟹时千万不可 ...

挑选好螃蟹的方法 挑选好螃蟹的方法 1、看腹脐上方的胃印 蟹类多以腐植质为食饵，死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。 2、验肢与体连接程度 新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提 ...

冰箱应常备这7种食物 冰箱应常备这7种食物 鸡蛋。 鸡蛋一直有全营养食品的美称。鸡蛋表面天然覆盖着一层抑菌物质，但超市成盒包装鸡蛋已经经过清洗和消毒，保护膜已被除去，因此最好放冰箱。 杂粮主食。 冰箱里还可 ...

挑选草莓的方法 如何选购草莓？ 如何选购草莓？ 果红、叶绿、表皮无损伤 挑选草莓时可从外观着手，选择颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布平均且无损伤腐烂者尤佳。若是外表白色的部分过多或带青色，都表示尚未成熟 ...

教你如何买到真的冬虫夏草 冬虫夏草的功效与作用 节免疫系统功能 大家都知道免疫系统相当于人体中的军队，对内清除老化、抵御肿瘤、坏死的细胞组织，对外抗击细菌、病毒等微生物的感染。我们人体每天都有可能出现突 ...

如何避免买到重组肉？ 如何避免买到重组肉？ 不冷冻 重组肉品多是以多种不同大小的肉块、碎末，甚至不同种类的肉品相互混杂均匀制成，由于大小不一，肉品在加工制作过程中接触到脏空气，而细菌污染肉品的机会也大幅 ...

购买食品时要避开这些食物成分 购买食品时要避开这些食物成分 焦糖色。 焦糖色是常见的食品添加剂，用于给食品着色。国家食品安全风险评估中心已表示低含量焦糖色不会危害健康，但焦糖色的安全性在国外仍有争议，焦 ...