口味的需求营造了饮食新变化，旧8大菜系中包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜，又有了新8大菜系：吉菜、杭菜、辽菜、秦菜、沪菜、宁波菜、晋菜。就如同一颗鱼头，也会惊动广州食界，6家食府的厨 ...

其实要做好咖喱牛肉并不难，只要你能满足以下3点，任何人都能做出地道的咖喱牛肉。下面我们就看看做咖喱牛肉的必杀秘决。 咖喱牛肉怎么做？咖喱牛肉的做法与窍门 制作咖喱牛肉的小窍门 1、挑选适合自己口味的地道 ...

如何做土豆炖牛肉？土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉的做法 主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。 辅料：生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。 制作方法： ...

果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。那么制作果汁有什么窍门呢？下面360常识网就详细的教给大家如何制作好喝的果汁。 如何制作果汁？制作果汁的小窍门 ...

拔丝，又叫拉丝，是制作甜菜的烹调技法之一。拔丝菜用料广泛，制作精细，成菜很有特点。这里笔者在总结前辈经验的基础上，结合自己的实践经验，对拔丝技法来一个系统论说，希望对大家有帮助。 如何做拔丝菜？拔丝 ...

酸辣汤属于湘菜菜谱。其特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。下面360常识网教大家自制酸辣 ...

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档 ...

热乎乎的肉包子，看着都直流口水，想要做出好吃的肉包子，可是有诀窍的哦！360常识网在这里就先介绍一下肉包子的做法！ 肉包子怎么做好吃？肉包子的做法与技巧 肉包子怎么做好吃？ 一、肉包子制作方法： 制作肉包 ...

大蒜，烹饪中必不可少的一个重要原料，也是我们身体健康的一个重要营养提供者。那么说起剥蒜，你是否感到头疼过呢？ 巧剥蒜皮的小妙招-大蒜皮怎么剥更容易 巧剥蒜皮的小妙招 剥蒜器去皮 直接用手剥开当然可以，但 ...

茄子，喜油，吸油，这是大伙公认的。平常炒茄子，只要茄子一下锅，锅里再多的油也会立即被茄子的切面吸走。茄子想要做得好吃，重油是难免的。红烧茄子一般先要把茄子过油，即使是复炸一次能够逼出一部分油脂，但茄子 ...

烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，不用发愁，这里360常识网教你几招小窍门，轻松搞定！ 怎么使肉变嫩？肉类食物怎么做才嫩 肉类食物怎么做才嫩 1、盐水法 用高浓度盐水使冻 ...