鸡爪是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂，因为做法不同，有时候需要取出鸡爪的骨头，但是看上去非常难，其实只要方法得当，很容易就能去除鸡爪骨的，下面一起来学习下吧。 1、选料：以选用色泽洁白、质地肥嫩的 ...

皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。是很多人都喜欢吃的一种美食，皮蛋虽然好吃，但不好切，这里360常识网来教大家几招切皮蛋不沾刀的小窍门。 切皮蛋不沾刀的小窍门 1、切 ...

煮元宵是个细心活儿，娇气的汤圆动不动就互相粘连破皮露馅儿。多加水费时间，用不粘锅又费事，那怎么煮汤圆不破皮又省事呢？ 煮汤圆不破皮的小窍门 换个煮汤圆的器具，就达到了我们省火省心的目的了，这个工具就是电 ...

冻饺子放的时间长了容易裂，煮的时候下锅就破，可是包冻饺子就是为了长时间存放食用方便。那么怎么巧煮冻饺子呢？下面360常识网就教大家煮冻饺子不破皮的方法。 怎样煮冻饺子不破皮 1、火候 速冻水饺煮的时候，不易 ...

早餐喝粥，不但有利消化顺肠胃，还可以调理饮食不规律造成的胃部损伤，但煮粥麻烦，一个不小心就容易溢锅，那么，怎么煮粥才不会溢锅呢？ 煮粥不溢锅的小窍门 1、在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢 ...

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，而且味道鲜美，深受人们的喜爱，享有肉中骄子的美称。那么牛肉怎么做好吃，牛肉炖什么最好吃呢？ 炖牛肉的做法 番茄炖牛肉 原料：牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、 ...

有人认为炖牛肉，好吃不好做。其实并不难，有人概括为：选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂。选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其 ...

市场上馒头白是因为他用硫磺熏的，市场上一些又白又大的银耳也是用硫磺熏的，所以360常识网建议大家尽量不要在市场买，如果想吃可以自己做，一次做多一些，然后冷冻起来，什么时候想吃就拿出来热一下就行了。下面教 ...

现代生活的快节奏越来越离不开微波炉，尤其是早餐的时候，更加追求速度和便捷，而牛奶加热就成为最常见的现象。 关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极 ...

烹调方法中，保钙的菜肴搭配技巧是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。 1、烹调荤菜时常用醋：糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异 ...

肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。 肉皮冻的做法 原料：猪 ...

辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，当然辣椒也是人们最爱的一种美味，辣椒的吃法有很多，在这里360常识网为大家推荐一种辣椒包肉的做法。 辣椒包肉的做法 做法 ...

辣椒油是一种调料，其制作方法相当讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。这里360常识网就教大家炸辣椒油的一些小技巧。 炸辣椒油的小窍门 主料：干辣椒，油，姜，蒜，油，盐。 做法： 1、辣椒洗干净，用开水泡软 ...

乌米饭，闻来清香，吃来甘美，是江南民间之美食。杭州老底子一直有过立夏，吃乌米饭、称体重、煮豌豆、挖野笋等习俗。尽管这些传统的东西，有一种力量，沉淀在人的思维里，它具有历史的文化。如中秋的月饼，端午的粽 ...

鱼的营养价值非常丰富，当然也是人们最爱吃的美食了，但是鱼鳞难刮。那么，烦人的鱼鳞到底该如何去掉呢？ 制胜法宝：啤酒盖、小木板、锤子、钉子。 妙招1、去小鱼鱼鳞 用啤酒盖刮鱼鳞特别方便，不一会儿，鱼鳞就被刮 ...

俗话说：好吃不过饺子。在这里360常识网教大家做一道有东北风味的酸菜饺子。 酸菜饺子的做法 原料：腌好的酸菜，猪肉，葱姜蒜，酱油，料酒，花椒粉，精盐。 制作过程： 1、先把面用温水和好，和面前别忘了加一点精盐 ...