春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。 为什么喝豆浆会 ...

大多数人群都存在B族维生素不足的情况，而B族维生素对于促进人体新陈代谢有重要作用，一部分常在外面吃饭或常吃快餐的人由于营养素不够均衡，常出现B族维生素摄入不足的情况，进而导致新陈代谢低下，诱发各种亚健康 ...

日本人喝味噌汤不仅因为其味道鲜美，其营养价值也不能忽略。味噌是发酵食品，有很好的整肠功能，能排除体内废物，此外，还含有大豆皂精，能防止脂肪氧化、促进新陈代谢。 喝味噌汤可以延长寿命？可以延年益寿的食 ...

腌制食物如腊肠、咸鱼、酸菜、烤肉等含有硝酸盐，在胃里能与蛋白质产生化学作用合成亚硝胺，亚硝胺是一种极强的致癌物，可能增加我们患胃癌、食管癌的机会。 饮食保证食品多样化可以预防癌症 如何预防癌症？ 世界 ...

现代营养学研究发现，南瓜热量最低，即使在睡前吃也不会导致发胖。而且南瓜富含膳食纤维和果胶，不仅具有良好的饱腹感，还能吸附肠道中的代谢废物和致癌物质，帮助肠道在睡眠过程中排毒。 吃排毒绿色果蔬汁有助于 ...

早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。 ...

清晨，太阳慢慢升起，身体也渐渐苏醒。到了早上7点左右，胃肠道已经完全苏醒，消化系统开始运转，这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养。满分早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条等。 一日三餐最佳时 ...

食有所定，日有所息。建议大家晚餐在7点之前吃，最晚不要超过8点。晚餐吃得过晚，长期以来会造成尿路结石发生。因为人体排尿峰值在饭后4-5小时，而晚上吃得过晚，四五小时之后就已经在梦中了，餐后产生的尿液就会潴 ...

选购山药时，越重越好。山药皮中所含的皂角素或黏液里的植物硷，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触，最好带上手套。此外，山药容易氧化，建议处理后、烹调前，先浸泡在薄盐水，隔绝空气以保 ...

除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收久，其余的糖都要在经过胰转化为基本的单糖后，才能被吸收利用。所以有糖尿病病史的人还是要谨慎食糖。 经常运动吃什么好？运动要摄入蛋白质 经常运动吃什么好？ 一、碳 ...

可溶性膳食纤维意外地会对大脑造成影响，这是因为肠道会以可溶性膳食纤维为材料制作短链脂肪酸，其中，醋酸能够直接到达脑部，调整和控制人的食欲。 常吃可溶性膳食纤维能影响大脑抑制食欲 可溶性膳食纤维是什么？ ...

蔬菜和豆类食物中不含脂肪，吃火锅时的肉类一般都不是纯瘦肉，而是肥瘦都有，这样口感也会更好，但不可避免的是，其中也会含有不少脂肪。如果先摄入蔬菜和豆类，在胃部会占据一定的空间，增加饱腹感。 吃火锅应先 ...

裙带菜的口感极佳，早已成为女人宠爱的食物之一，但很多人还不知道，它含有神奇的褐藻糖胶，不但能增强肝功能，还能提高免疫力的作用。众所周知，肝脏是人体重要的造血机构，只要它健康，血液自然清澈。 怎样保持 ...

专家指出，常见的抗癌食物有100多种，多吃可以锦上添花；有些食物则对防癌不利，要少吃。而管住嘴，把好饮食关，就能简单有效地预防癌症，让患癌风险降低40%。 饮食需遵循四多三少原则才能有效抗癌 怎么饮食才能有 ...

蒸、煮、炖食物和烹饪蔬菜时，为保持食物的原汁原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜，但一定要留出散气孔。 蔬菜微波2分钟，维生素损失最少 用微波炉提前做半成品 微波炉凭借着它惊人的快 ...

在吃火锅的时候，虽然融入了肉菜鲜味成分的火锅汤相当诱人，但汤当中可能含有不少亚硝酸盐，可能给身体带来不良影响。如果涮熟的肉色呈现粉红色，那么就不要喝汤。因为发色剂中含有亚硝酸盐。假如肉色呈现褐色，没有 ...

大豆异黄酮还能在食品中与糖结合，通过进食进入人体，到达肠道剥离出糖分，成为大豆聚糖的形态并被吸收。根据最近的研究发现，大豆聚糖还能在某种肠道细菌的作用下改变成为功效更强的形态。 充分摄入蔬果，更易保 ...

专家推荐大家每顿饭至少应当吃15分钟，如果进食时间太短，很容易在大脑获得饱腹感前就摄入了过多食物，尤其对于狼吞虎咽不细心咀嚼的人来说，更要注意。 改变进食菜肴的顺序可以避免血糖急剧升降 怎么避免血糖急剧 ...

养成吃杂粮的好习惯不但能够促进营养素的全面摄入，也有助于帮助全家人养成良好的饮食习惯，当然，杂粮也不能多吃，在吃杂粮的时候同时也要搭配各种蔬菜食用才能更好地保证营养素的全面平衡。 杂粮包括什么？每天 ...

姜酒同食，百日烂心。姜和酒都是大热之物，姜借助酒力入经络，酒借助姜性入脏腑。晚上用姜下酒，等于吃慢性毒药。日积月累，五脏六腑都会受伤。 早吃姜胜参汤？吃姜的功效你不得不知 关于姜，你一定要知道： 早吃 ...