急性中毒一般于食后2～4天发病，食欲不振、恶心、呕吐、头昏、头痛、腹胀、便秘、腹痛、四肢麻木、嗜睡、烦躁、昏迷、惊厥、肝脏肿大、出现黄疸，胃肠道出血，以及心动过缓，血压下降，甚至发生呼吸、循环衰竭而死。 ...

近段时间，我市个别农村地区发生数起因误食有毒的马桑果引起的食物中毒，中毒者均是儿童。 马桑，又名毒空木、马鞍子、黑果果、扶桑等。为落叶灌木，高46米，树皮红褐色，叶椭圆形，花小，绿紫色，果实(俗称马桑果) ...

中毒患儿均在摘食马桑果后1/2～4小时内发病，出现恶心、呕吐、呕吐物中含紫红色马桑果汁或粉红色果渣水，上腹部隐痛。 轻型患儿并表现头昏、乏力、面色苍白、出汗、流涎，但神志清楚，无抽搐。重型呈现神志恍惚、昏 ...

马桑(coriaria sinica)又名毒空木、水马桑、鸭食木、鸡瘟柴等，为桑科植物，生长于山坡或山沟中，我国南方各省多见。马桑果豌豆大小，圆形多肉，未成熟时呈绿色，每年5～6月份成熟，初呈鲜红色，后渐变为紫黑色，味 ...

马桑(coriaria sinica)又名毒空木、水马桑、鸭食木、鸡瘟柴等，为桑科植物，生长于山坡或山沟中，我国南方各省多见。马桑果豌豆大小，圆形多肉，未成熟时呈绿色，每年5～6月份成熟，初呈鲜红色，后渐变为紫黑色，味 ...

海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。 所以，食用海产品要注意适量 ...

觥筹交错间，本是助兴的美酒常常变成盛宴主角，因贪恋杯中物乐极生悲的事情也随之而来。因此，节日喝酒要悠着点，切莫贪杯惹祸，对于逃不过的酒局也要做好应对准备。 饮酒的原则： 不喝劣质酒 酒水尽量选择品质较好 ...

儿童暴病 惊动四方 去年，福建省长乐市漳港镇龙峰村发生了一起儿童暴病事件，惊动四方。 那是八月底的一天，8名儿童集体玩耍时，在本村小沟内捕获100多只福寿螺。他们就模仿烤羊肉串的方法，将5～10个螺敲碎去壳后， ...

一旦发现孩子出现肉毒杆菌中毒的症状，家长应携带可疑食物立即送孩子去医院治疗。医院或防疫站通过对可疑食物作细菌学检查，能协助医生尽快明确诊断。 如果能在进食污染食物24小时内或出现肌肉瘫痪前给予特效的抗肉 ...

肉毒杆菌中毒是经口食入而引起的。被肉毒杆菌污染的食品如鱼、肉类、水果、蔬菜、谷类、海产品和罐头食品等，食入后均可引起中毒。 首先，让我们了解一下肉毒杆菌的特点。肉毒杆菌是一种只能在无氧条件下才能生长的 ...

肉毒中毒是由肉毒梭菌所产生的毒素而引起的一种高度致死性疾病。以运动器官迅速麻痹为特征。人和畜、禽都可发生，是一种共患，但不互传的疾病。 肉毒梭菌为革兰氏染色阳性厌气性芽胞菌，肉毒梭菌芽胞耐热性极强。一 ...

近期，新疆连发3起肉毒中毒事件，为此新疆食品安全协调领导小组办公室10日向全疆发布紧急食品安全风险预警。 据介绍，肉毒中毒是由肉毒梭状芽孢杆菌在食物中生长繁殖产生的外毒素即肉毒毒素所引起的神经性食物中毒， ...

肉毒中毒是一种特殊的食物中毒，因为患者即不腹泻，也不发热，而是以肌肉麻痹为主。这类中毒也叫神经型食物中毒。尽管这类中毒的发生率较低，但危害很大，如果抢救不及时，病死率可高达50﹪。 夏秋之交，气温较高， ...

诊断标准 流行病学特点 国内最常见的中毒食品为乳及乳制品，蛋及蛋制品，各类熟肉制品，其次为含有乳制品的冷冻食品，个别也有含淀粉类食品。 其流行病学特征为起病急，潜伏期一般在2～4h。 临床表现 主要症状为恶心 ...

走进郭教授家，迎面扑来一股淡雅的清香。郭教授家非常讲究：古色古香的家具、美观大方的壁板、透露灵气的艺术品摆设、洁净舒适的家居环境，营造出一种温馨舒适的氛围。 水果错配易伤身 郭教授很热情地接待了我们。一 ...

蘑菇的种类很多，在自然界分布很广。无毒的蘑菇口味鲜美，是人们桌上佳肴;有毒的蘑菇食用后能引起中毒，甚至死亡。有毒的蘑菇有几百种，其大小、形状、颜色、花纹千变万化，尤其是野生蘑菇，没有经验的人很难分清哪 ...

蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。 全世界已知的毒草约百余种，目前在我国已发现的约80余种。各种毒蕈所含的毒素不同，引起中毒的临床表现也各异。按各种毒草中毒的主要表现，大致分为四型： (一)胃肠 ...

夏秋季节，时令蔬菜大量上市。扁豆就是人们喜欢的品种之一。扁豆又叫菜豆、四季豆、云豆、刀豆，俗称豆角。清炒四季豆、干煸豆角等菜名我们几乎都耳熟能详。扁豆不仅是我们餐桌上的美味佳肴，而且还有食疗作用。如白 ...

豆浆，老百姓爱喝、常喝，可是别犯下面这些错误，才能更好地为健康加分。 错误：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。 建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣 ...

牡丹江市某宾馆2月21日召开1次500人参加的大型会议 。22日早餐后，胡某感到上腹部不适，继而出现恶心 、呕吐等症状，之后2 h内，先后有47人出现胃肠道症状，发病率2119%。经流行病学调查和实验室检查，确认为食用豆 ...