公共卫生科学院表示，在三种彩色焦糖中添加氨和亚硫酸盐会形成新的有害物质。据悉，这些物质存在致癌的风险，有害人体健康。 比利时公共卫生科学院(ISP)一项全新研究指出，在食品工业中广泛使用的彩色焦糖会生成新的 ...

热腾腾的砂煲，焦香入味的米粒，再加上腊香四溢的腊味……在这个寒冷的冬天，还有什么比吃个热气腾腾的煲仔饭更诱人呢？一人一碗的煲仔饭，并算不上大鱼大肉。可是，如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，热量绝不比一 ...

英国《每日邮报》3月25日报道，在牛津大学召开的英国阿尔茨海默病研究会年会上宣布的一项新研究发现，孕妇饮食习惯可能会影响未出世的孩子日后患阿尔茨海默病(俗称“老年痴呆症”)的可能性。 英国南安普顿大学科学家 ...

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果 ...

现在我们很多人都再用保鲜膜，有些人无论什么菜都要用保鲜膜盖住，想要达到保鲜的目的。人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有 ...

正值冬季，很多人常常喝花茶来养生。也有研究表明，喝花茶有益于我们身体健康，很多人都喜欢喝花茶，尤其是自制花茶。但是有中医专家指出，自制混搭花茶时要注意花茶的搭配，如果搭配不当，不仅不会对健康有益，而且 ...

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血 ...

阿胶滋阴补血、红枣补气养血、益母草活血化淤——对女性来说，它们都是上佳的补益之品。然而，中国中医科学院教授杨力指出，并不是所有女性都适合进补这些食物，进补时机也有讲究，否则反对身体不利。 一般情况下， ...

“每天都喝骨头汤，补没补钙不清楚，人倒是胖了一圈。”说这话时，30岁的小张又灌了一碗骨头汤下肚。 春节后，小张晚上睡觉的时候，小腿总是抽搐。他的母亲认为他是缺钙，于是，每天换着花样给他炖骨头汤，想给他食 ...

水果： 柿子、山楂 原因：诱发胃石症这些食物不可空腹食用是因为其中含有鞣酸。 鞣酸又称单宁酸，对胃黏膜有刺激性，可引起恶心、呕吐。一些水果味儿涩，大半与鞣酸分不开。鞣酸广泛存在于很多食物中，如绿豆、苹果 ...

“素食=健康”，这听起来差不多就是至理名言，而且很有时尚感，很低碳。尤其是在这个季节，很多女性纷纷为减肥而吃素、为美容而吃素。但山东省立医院营养科对1200名素食者进行研究后发现，拒“肉”于千里之外，虽能 ...

枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维 ...

补钙的确很重要 钙是人体骨组织的重要组成成分，小孩子缺钙会发育迟缓，成人缺钙会导致骨质疏松。人体的骨量随着年龄增长至35岁左右，然后逐渐下降。因为这时进入骨内的钙及胶原减少了，因此骨钙密度降低，硬度变小 ...

腰果是人们日常喜爱的零食，但对于哮喘患者来说，食用后可能引起致命的危险。腰果的果实和果壳均能分解出漆树酸，容易导致水肿、瘙痒、斑疹、恶心呕吐等过敏性反应。特别是对支气管哮喘患者，腰果内的某些成分可引起 ...

本是饭后缓解“口气”的“秘密武器”，没想到竟成为饭后“烧心”的根源。在重庆某广告公司工作的杨佳丽(化名)因饭后吃薄荷糖的习惯进了医院。因为工作关系，杨佳丽经常需要请客户吃饭。为缓解饭后残留下的“口气”， ...

1.认为像香蕉、苹果之类的水果可以随便享用 结果：你吃得很健康——但摄入的卡路里可能比你认为的要多。 没有什么东西是真正不含卡路里的。我们并不是对水果有异议。一根营养丰富的香蕉只含大约105卡路里，而半两多 ...

肾结石的形成与饮食有很大关系，所以想要缓解病情，一定要忌口。那么肾结石不能吃什么呢？辛辣食物、草酸食物、高钙食品等都会造成病情加重。具体肾结石不能吃什么呢？下面带你了解一下。 1、辛辣食物 患有肾结石的 ...

现在很多零食食品都打上了“非油炸”的标签，年轻人最爱吃的薯片，也有了非油炸系列，非油炸的薯片真的是不含油吗？比一般的薯片更健康吗？其实不然，有相关实验证明：“非油炸”比“油炸”更油。我们必须正确认识非 ...

食品安全警示灯 我国32.5%的人，膳食铝摄入量超标。其中，面粉对铝摄入量的“贡献”率最高，达44%；爱好面食的北方人铝摄入量是南方人的4.6倍；膨化食品是7~14岁儿童铝摄入超标的主要来源……昨日，在广东省食品安全 ...

说起吃大枣的益处来，恐怕值当的人很多，的确，大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。今天本文索要告诉大家的是，360常识网提醒说：大 ...