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食材选购
  • 夏天如何养阳?适合夏日养阳的食材
    疗祛病中医养生的奥秘、推拿保舰火罐、雷火灸疗法、热敏灸疗法、温针灸,可以进行汗蒸、桑拿、药浴等,治疗时多以温阳益气、温中散寒为法,佐以温补肾阳,以助气血生化之源。 夏天如何养阳?适合夏日养阳的食材 夏 ...
    2015-7-22 08:28
  • 喝红茶的好处-牛奶红茶的做法
    红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇为有益。 喝红茶的好处-牛奶红茶的做法 喝红茶的益处 ...
    2015-7-21 10:29
  • 西红柿怎么挑选?西红柿的颜色决定功效
    购买西红柿时切忌挑选个头过大、颜色发青的,而又红又硬的和周身通红的西红柿则要警惕激素和催红素的滥用。因此,挑选时应选择红色、表面有白点的,同时切面籽黄、汁多的也是佳品。 西红柿的颜色决定功效-西红柿怎 ...
    2015-7-20 08:55
  • 压制燕麦片怎么清洗?厨房食材使用小窍门
    紫菜在晒制的过程中可能会沾上小贝壳或沙子,食用前先在温水里泡三四分钟,然后用漏勺捞起来就可以了。一般紫菜不会像海带那样含海盐或沙子之类的异物,捞出来以后再用清水一冲即可烹调食用。 压制燕麦片怎么清洗 ...
    2015-7-20 08:10
  • 非叶类蔬菜怎么保鲜?土豆保鲜的方法
    土豆喜低温,宜低温冷藏,不宜高温置放,否则土豆的淀粉含量会降低,还会发芽。除了要低温保存外,还要保持土豆的干燥,以防霉烂。应选表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通风阴凉处铺上木板,把冬瓜放在上面,可保鲜4~5 ...
    2015-7-19 09:36
  • 漂亮鲜藕都是被美容的-教你辨别食物的好坏
    食用油是家庭必备的食品种类之一。然而,大桶植物油打开后可能要用很长时间才能食用完,人们在食用过程中更不知道油是否已经开始了氧化酸败。事实上,食用油一旦启封,在储存及食用的过程中与光照、空气及水分接触, ...
    2015-7-19 08:03
  • 蔬菜洗净后再放冰箱会更好-蔬菜保鲜的方法
    在蔬菜的保存方法方面,将蔬菜烹饪过后再保存也是一种方法。如将蔬菜做成腌制泡菜,或者将蔬菜烘干都是不错的做法,但这样做蔬菜的营养价值将大量流失。坚持吃新鲜的蔬菜,无论从口感上,还是从营养上,都是最佳选择 ...
    2015-7-19 07:57
  • 吃柿子的好处-水果混放柿子不涩
    柿子的营养成分十分丰富,与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。外国俗语云:一日一苹果,医生远离我。但是,要论预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王 ...
    2015-7-15 23:07
  • 吃石榴的好处-石榴应该怎么挑选?
    很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实,外观比较圆的石榴,皮都比较厚。反而外观果棱显现的,才是皮薄完全成熟的石榴,这样的石榴更甜。 吃石榴的好处-石榴应该怎么挑选? 石榴的功效与 ...
    2015-7-15 23:02
  • 化过妆的枸杞子简易鉴别-教你辨别优劣枸杞
    经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性,正常枸杞只有其自身的味道。也可以用个密封的容器,把枸杞子装在里面,隔夜再打开盖子闻,如果气味超级刺鼻,有明显的硫磺味,就是硫磺熏的枸杞。 化过妆的 ...
    2015-7-15 08:21
  • 隔夜饭菜还能吃吗?隔夜饭菜的保存技巧
    隔夜饭菜能不能吃,关键在于是否妥当贮藏。专家说:食物当然越新鲜越好,如果必须隔夜,一定要趁热封装,快速冷藏,以降低滋生细菌的风险。5℃~60℃是细菌滋长的理想温度。 隔夜饭菜还能吃吗?隔夜饭菜的保存技巧 ...
    2015-7-14 08:11
  • 水果怎么保鲜?厨房保鲜小绝招
    对于水果和蔬菜来说,他们的保鲜主要需要注意三个方面:其一,尽量抑制呼吸作用,减少内部营养的损失,比如低温或者加二氧化碳;其二,抑制细菌的生长,防止腐烂,比如使用抑菌剂;其三,控制蒸腾作用,减少水分损失 ...
    2015-7-14 08:06
  • 干制品怎么储存?最好放冰箱储存的食物
    酱类食品虽然渗透压高,自由水分少,微生物不易繁殖,室温下能够临时存放,但是却会缓慢地发生脂肪氧化反应,并且风味变差。如果开封后两三周吃不完,还是放进冰箱内冷藏比较放心。 干制品怎么储存?最好放冰箱储 ...
    2015-7-13 08:49
  • 怎么防止鸡蛋变质?4招帮你保存鸡蛋的口感
    因为鸡蛋壳上不仅有气孔,还有一层很薄的膜,清洗过程中会把膜破坏掉,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗,因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保证鸡蛋品 ...
    2015-7-13 08:24
  • 怎么存放食物过早腐烂?存放食物的技巧
    鱼最多可存放在冷冻柜内半年,其中脂肪含量高的鱼肉最好不要超过三个月。专家们提供了一个绝佳的保鲜办法给鱼穿上冰衣:将鱼放到冷冻柜至结冰,然后拿出将它放入冰水中,再放回冷冻柜,重复这个过程,到鱼穿上一件厚 ...
    2015-7-12 09:32
  • 武昌鱼怎么选购?鱼的个头决定口感
    鲤鱼一般能长到2斤左右,但1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的。鲤鱼鱼腹两侧各有条白线,吃得时候挑出来能减少鱼的腥味。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就露出来了,然后缓慢将其抽出即可。糖醋、红烧都是做鲤鱼的好办法。 ...
    2015-7-12 09:24
  • 面包怎么保存?面包的保存方法
    对于每天早上自己烤面包的人来说,也有可能因为吃不完而出现保存上的问题。对于刚刚做好的面包,不要直接放入袋子里,而要等余热散完后再放入袋中。 面包怎么保存?面包的保存方法 面包怎么保存? 如果我们能够聪 ...
    2015-7-12 07:49
  • 日常食物保鲜绝招-比冰箱保鲜更营养的保鲜方法
    对于水果和蔬菜来说,保鲜主要需注意三个方面:其一,尽量抑制呼吸作用,减少内部营养的损失,比如低温或者加二氧化碳;其二,抑制细菌的生长,防止腐烂,比如使用抑菌剂。 日常食物保鲜绝招-比冰箱保鲜更营养的保 ...
    2015-7-11 09:06
  • 如何挑选新鲜的鱼?做鱼必备的技巧
    清理鱼时,在将鱼去鳞剖腹清洗干净之后,可在盆中倒入一些黄酒去腥。在煮鱼期间,用姜可去除腥味。要注意的是,应当把鱼放在锅里煮一会,待蛋白质凝固后再放姜。或者爆锅时,烹入少量醋和料酒以去腥。 如何挑选新 ...
    2015-7-11 08:35
  • 切开的柠檬怎么保存?切开的食材如何存得久?
    冬瓜的个头都比较大,一次很难吃完。切开后的冬瓜表面有一层液体,很容易滋生细菌造成变质,所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体,然后包上保鲜膜放到冰箱冷藏,这样可以保存3天左右。 切开的柠檬怎么保存? ...
    2015-7-10 10:21
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