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  • 新菜板怎么保养？新菜板防裂方法
    说起菜板可是厨房中必不可少的一样道具，大部分菜在下锅之前都要经过它这道程序。因此，菜板的健康和卫生成了关注的话题。那么在市面上种类众多的菜板中，哪种材质的更健康呢？新买回的菜板又该怎么保养呢？下面我们 ...
    厨房窍门 2012-12-31 14:08
  • 怎么煮米饭？生活中煮米饭的小窍门
    炒饭宜加酒炒饭时加入烫热后放冷的酒，饭会立即均匀松解开来，如果及时添加酒，可以做好香喷喷的炒饭，不过酒不能加太多，否则会炒糊。巧做蛋炒饭普通的做法都是现炒了鸡蛋再炒饭，然后把鸡蛋倒进去。也可以将蛋液打 ...
    烹饪技巧 2012-12-30 14:19
  • 肥肉怎么做才不腻？肥肉怎么炒好吃又不腻
    许多人往往见了肥肉就摇头，食之怕肥，弃之可惜，这儿向你介绍一种吃法。可是烹饪出的肥肉即不肥腻，又美味可口。肥肉怎么炒好吃又不腻巧用豆腐去油腻要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。再 ...
    烹饪技巧 2012-12-30 13:40
  • 炒蘑菇能放味精吗？蘑菇怎么做最好吃
    随着人们对口感要求的越来越高，味精、鸡精等调味品，在日常生活中也用得越来越频繁。其实，有些食物自有风味，并不需要添加过多的调料。味精，又名味素，主要成分为谷氨酸钠，是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成 ...
    烹饪技巧 2012-12-30 10:34
  • 麻辣烫怎么吃最有营养？麻辣烫的健康吃法
    麻辣烫是很多人都爱吃的街头小吃，由于含油脂量大，曾被列入垃圾食品之列，那么麻辣烫怎么吃最营养呢？ 有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，能够 ...
    烹饪技巧 2012-12-30 09:38
  • 如何在家做麻辣烫？在家怎么做麻辣烫
    麻辣烫是流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。家庭麻辣烫的做法原料：泡发红薯粉100g，绿豆芽200g，泡发黄花菜100g，青豆20g，郫县豆瓣酱3 ...
    烹饪技巧 2012-12-30 09:25
  • 清蒸鱼怎么做好吃？清蒸鱼的做法与技巧
    清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口，汤清味醇。下面跟大家分享下清蒸鱼的制作窍门。清蒸鱼的做法与技巧1、鱼的重量选择：最好控制在500 ...
    烹饪技巧 2012-12-30 08:11
  • 如何挑选汤圆？汤圆的选购技巧
    汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养 ...
    食材选购 2012-12-29 20:29
  • 如何正确切肉？切肉的方法与技巧
    如何正确切肉？切肉的方法与技巧
    肉类是人们食用得最多的食物，肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥；长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。此外，人食用肉类食物，可以刺激消化液分泌，助于消化。 如何正确切肉？切肉的方法与技巧 一般来说， ...
    烹饪技巧 2012-12-29 20:06
  • 苹果怎么洗最干净？如何清洗苹果才干净
    苹果有智慧果、记忆果的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分， ...
    厨房窍门 2012-12-28 19:49
  • 鸽子蛋的营养价值-吃鸽子蛋的好处
    鸽子蛋的营养价值-吃鸽子蛋的好处
    鸽子蛋Pigeon egg;Dove egg，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为动物人参。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋亦有改 ...
    食物营养 2012-12-28 18:43
  • 如何辨别土鸡蛋的真假？土鸡蛋的辨别方法
    土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的洋鸡蛋，因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。特别是因为配合饲料可能 ...
    食材选购 2012-12-28 18:26
  • 经常吃茶叶蛋好吗？茶叶蛋有营养吗
    经常吃茶叶蛋好吗？茶叶蛋有营养吗
    经常吃茶叶蛋好吗？茶叶蛋有营养吗 茶叶蛋是一种在中国流传甚广的小吃，味道特别鲜美，备受人们的喜欢。 专家指出，茶和蛋是两种营养很高的食品，但是两者是相克的，一起烹制后食用得不偿失。原因是多方面的。茶叶中 ...
    食物营养 2012-12-28 16:19
  • 茶叶蛋怎么煮才好吃？煮茶叶蛋的方法与技巧
    茶叶蛋，在中国北方常简称茶蛋，是一种拥有悠久传统的蛋类加工品，是一种在中国流传甚广的小吃，也是中国名产之一。煮茶叶蛋说起来很简单，但是要煮得清香入味，可就得花点功夫了。首先得挑选新鲜个大的鸡蛋，一个个 ...
    烹饪技巧 2012-12-28 16:02
  • 香菜的功效与作用，香菜的副作用，吃香菜杀精or壮阳
    香菜的功效与作用，香菜的副作用，吃香菜杀精or壮阳
    香菜可以促进子宫收缩，如大量食用可致流产。但做为食物偶尔少量食用并没有太大影响，且有一定的预防治疗感冒的作用。 香菜的功效与作用，香菜的副作用，吃香菜杀精or壮阳 香菜的功效与作用 香菜辛、温，归肺、脾 ...
    食物营养 2012-12-28 10:27
  • 新买的铁锅怎么处理？铁锅首次使用的注意事项
    新买的铁锅怎么处理？铁锅首次使用的注意事项
    铁锅是我国的传统厨具，使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是微小铁屑的脱落。现在世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅。 新买的铁锅怎么处理？铁锅首次使用的注意 ...
    厨房窍门 2012-12-27 17:25
  • 用铁锅炒菜好吗？铁锅炒菜能补铁吗
    铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅一般不会有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。如果长期不用铁 ...
    烹饪技巧 2012-12-27 16:05
  • 怎样炖鸡汤更好喝？鸡汤怎么做才有营养
    怎样炖鸡汤更好喝？鸡汤怎么做才有营养
    鸡汤好喝又营养，但是鸡汤怎么炖是有学问的，下面360常识网小编和大家一起分享下炖鸡汤的小窍门。 怎样炖鸡汤更好喝？鸡汤怎么做才有营养 很多人喜欢炖鸡汤滋补，特别是老母鸡汤向来以美味著称，补虚的功效也为人 ...
    烹饪技巧 2012-12-27 15:55
  • 冷冻食品如何解冻？冷冻食品怎么解冻最好
    平时大家在冰箱拿出来的冷冻食品都采用冷水浸泡、水冲、热水烫等解冻法，造成烹制的菜肴口味差、色难看、形不整、营养素损失较多的现象。那么，如何解冻和烹制冷冻食品更健康呢？食物解冻的方法流水解冻法冻结的食品 ...
    烹饪技巧 2012-12-27 15:12
  • 冰箱食物保鲜法：如何提高冰箱食物的保鲜效果
    如今，冰箱已经成为了家庭中必备的一样电器，平时吃的东西都可以放到冰箱里面，用起来特别方便，但许多人都有这样的观念，冷冻食品不及新鲜食品好吃。其实，冷冻食品口感差往往是由于解冻和烹调方法的不当造成的。只 ...
    食材选购 2012-12-27 14:55
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