醪糟汤圆广泛流行于四川、湖南、江浙等地。在做法将醪糟兑水烧开，放入无馅的汤圆，加上少量桂花调味。在口感上醪糟汤圆清香爽口，有淡淡的酒味。如今人们喜欢在水沸时打入蛋花，据了解搭配蛋花的醪糟汤圆营养口味都 ...

红豆汤圆顾名思义，就是红豆馅的汤圆。众所周知，平时多吃红豆可预防及治疗脚肿，有减肥之效。因为其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或病所引起的浮肿。 红豆汤圆的做法-红豆汤圆的文化内涵 ...

春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，馅心可荤可素，可咸可甜。主要有芥菜春卷、豆沙春卷、闽南春卷、莆田春卷、湘宾春卷、大蟹春卷等品种。 春卷的文化内涵-春卷的做法 春卷 ...

我国食文化源远流长，底蕴深厚。现在华人可以说是遍布世界各地，凡有中国人处，大都喜欢吃饺子。饺子传递了中华名族的渊源历史和璀璨的文化，一个小小的饺子连接着整个的世界。 鲅鱼水饺的文化内涵-鲅鱼水饺的做法 ...

传说端午节是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的。屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。 粽子的来历-粽子的包法 粽子的来历 农历 ...

自来白月饼和自来红月饼都是京式糕点的著名品种之一，已有100余年历史，广泛流传于长江以北地区。他们的外观除了形状相象外，无一相同，但是他们都蕴含着老北京淳朴的味道，极富特色。 自来白月饼的介绍-自来白月 ...

自来红月饼又称红月饼，是北京的传统月饼，别看自来红月饼模样土头土脑，硬硬梆梆，掰开来看，确是很有内涵，青红丝点缀起间，晶莹的冰糖入口琅琅有声，果仁碎细嚼之下，醇香悠长。 自来红月饼的介绍-自来红月饼的 ...

随着中秋节的临近，在苏州街头经常可以看到排队买肉月饼的长龙。苏州街头现烘、现卖鲜肉月饼，已经成为了苏州街头的特色小吃和苏州街头的一道风景线。苏州街头上现烘现卖鲜肉月饼的店家并不少，但其中以苏州长发、胥 ...

胥城开发的鲜肉月饼馅，由一位在北京钓鱼台国宾馆工作的大厨研制，这位大厨为多位国家元首烹调菜肴，主持过无数的国宴，是一位厨王级厨师。这位年约六旬的大厨，研究开发的肉馅，没有任何化学添加剂。 胥城鲜肉月 ...

作为广式月饼，饼皮自然和之前做过的广式月饼一般无二，主要是馅儿的不同。五仁馅，可以说是制作过程最简单的月饼馅，比起莲蓉、枣泥、水果馅需要费时费力的炒馅，五仁馅只需要将各种材料混合均匀就行了。 五仁咸 ...

虽然提浆月饼外形像广式月饼，但是内馅却比广式少了很多，少了肉馅就多加了一些面粉，而且还有一股特有的香气，其香气来源于内馅拌有麻油，所以吃起来给人又香又扎实的感觉。 提浆月饼的介绍-提浆月饼的做法 提浆 ...

月饼多数以多糖、多油脂的莲蓉、豆沙为原料。随着经济的发展，人们的口味也在不断变化。低糖、低油脂果浆月饼的推出受到广大消费者的欢迎，它降低了月饼中含糖、含油量，而纤维素、矿物质、维生素的含量大大提高，符 ...

浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、栗子、蛋黄肉粽等品种。嘉兴粽子素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。 肉粽子的做法-肉粽子的文化内涵 肉粽子的文化 ...

端午节前后不少市民都喜欢拿粽子当早餐吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃正餐，顿顿吃粽子。事实上，这种做法不仅会影响正常的消化，还会伤害胃部。 蜜枣粽子的做法-蜜枣粽子的文化内涵 蜜枣粽子的文化内涵 粽子是端 ...

厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。 ...

枧水粽在岭南颇有名气，肇庆、中山、茂名、顺德人都很喜欢枧水粽。枧水粽外观上金黄透明，有着冰肌玉肤的质感，口感上爽口不腻，食时沾以糖浆、白糖、蜂蜜佐味即可，别具风味。 枧水粽的文化内涵-枧水粽的做法 枧 ...

嘉兴粽子中最为出名的就要数五芳斋粽子。五芳斋粽子号称江南粽子大王，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究。 嘉兴粽子的文化内涵-嘉兴粽子的做法 ...

肇庆裹蒸粽里也蕴涵着一则缠绵悱恻动人心弦的爱情传说故事相传古时候，端州有一对青年男女，女的叫阿青，男的叫阿果，情深意笃。但阿青父母认为阿果只是一介书生，无财无势，不允许女儿和他相爱。为此，阿果立志发奋 ...

滇式月饼亦称云腿月饼，它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。 滇式月饼的介绍-滇式月饼的做法 滇式月饼的 ...

莲蓉月饼是我们广东人当初最渴求的月饼，它伴随着我们的成长而成长，有一首儿歌里有一句八月十五月儿明，爷爷为我打月饼，寄托着我们最传统朴实感情的月饼。 莲蓉月饼的介绍-莲蓉月饼的制作方法 莲蓉月饼的介绍 月 ...