前段时间，美国印第安纳州普渡大学发表了一项研究结果。研究称加入阿斯巴甜的饮料与不加的饮料相比，不但不会对健康有好处，还可以说它可能导致体重增加、糖尿并心脏病等风险。 人工甜味剂伤健康是个误区？人工甜 ...

转氨酶是人体代谢过程中必不可少的催化剂，主要存在于肝细胞内。当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等，造成肝细胞受损时，转氨酶会释放到血液中，使血清转氨酶升高。1%的肝细胞损害可以使血中谷丙转氨酶（ALT）的浓度增 ...

研究考虑了过多进食坚果可能导致体重增加的可能，但在本次研究中发现，坚果进食频度的增加反而与体重的降低有关。据目前为止进行的研究结果也表明，坚果类进食频度高的人腰围、体重都更低。 每周吃7次坚果死亡风险 ...

肝癌主要是由乙肝和丙肝病毒导致的慢性炎症，其它原因还包括：过量饮酒、吸烟、肥胖症和糖尿病等。肝癌可通过接种乙肝疫苗、控制丙肝病毒传播和减少饮酒量加以避免。这三大措施可避免全球90%以上的肝癌病例。 每天 ...

研究者根据该研究成果给出忠告认为，不满55岁的人应当注意在生活中减少咖啡的饮用，不管多好的东西，一旦食用过量就会对身体造成损伤。但该研究结果今后依旧需要进一步的研究和探讨。 未满55岁每天4杯咖啡会增加死 ...

新研究负责人表示，早期分析研究结果表明，肥胖症是2型糖尿病的一大风险因素，但是饮茶等饮食习惯也会直接影响到糖尿病的发病率。赫德博士分析指出，喝茶之所以能降低2型糖尿病危险，是因为喝茶能影响葡萄糖代谢，防 ...

在这项研究中，研究门对两组身体情况基本相同的仓鼠同时用高胆固醇食物喂养，一组辅以辣椒素，另一组不做任何处理，并随时观察两组仓鼠的健康状况。 麻辣食品有益心脏健康？麻辣食品的功效 麻辣食品有益心脏健康？ ...

研究者表示，同样是4年调查期，增加红肉的摄入量会明显增加糖尿病发病风险，但减少红肉的摄入量却没有糖尿病发病风险明显降低的研究结果。而红肉与糖尿病发病风险之间的深层次联系，尚需更深入的研究。 红肉吃得多 ...

报道称，美国印第安纳大学神经学家在一项试验中请49名成年男子分别饮用啤酒和运动饮料佳得乐，并用仪器扫描他们脑中的多巴胺。多巴胺是一种神经传导物质，被形象地称为快乐因子。 喝啤酒能让你更快乐！喝啤酒的好 ...

以目前科技来说，人体未能有效吸收食物药丸的营养成分。但高营养食物膏已广受运动员及营养不良者欢迎，如美味膏状食品，便由高浓度花生酱及食疗用牛奶制成，可即时补充空肚者的体力。 港媒列出昆虫膏等十大未来食 ...

研究小组从1990年代后半开始，在平均13年里、追踪调查了大约8万2千名居住在东北至冲绳的45-74岁男女。调查期间，共有3425人患上脑出血、脑梗塞、蛛网膜下腔出血等被统称为中风的疾病。 多喝绿茶咖啡可以降低中风的 ...

据研究者表示，原本人们认为巧克力含糖量、含脂量高，多吃可能导致BMI指数升高。但咳咳中含有的表儿茶素加大了脂肪体重的减少，动物实验也表明无论是否有运动都能够减少体重。因此，这种代谢效果也应当在人体进行探 ...

医学教授说，不管采用极端热量限制法还是较温和地限制饮食，长远来看，节食的人最终减少的体重都差不多。但是研究负责人、瑞典卡罗琳学院的约翰森说，只吃极低热量食物而快速减重，会影响胆汁里的盐分和胆固醇含量， ...

在食品加工中，食物中心温度必须达到70℃持续2分钟以上才能灭菌。因为单核李斯特菌在自然界中广泛存在，所以即使产品已经过热加工处理充分灭活了单核李斯特氏菌，但有可能造成产品的二次污染。 专家提醒警惕冰箱惹 ...

通常人们认为油炸食品是不健康的，是因为制作这些油炸食品时所用的油，比如猪油，多含饱和脂肪酸，容易导致冠心病等疾病。而橄榄油和葵花籽油富含不饱和脂肪酸，因此用它们制作的油炸食品没有这种健康风险。 用橄 ...

研究发现经常吃苹果的人，其牙质受损的几率增加3、7倍。因此，吃苹果后应立即喝水或漱口。一项新研究发现，女性每天喝咖啡4杯以上，抑郁危险降低20%，每天喝咖啡23杯，抑郁危险下降15%。 营养饮食大揭秘：吃苹果居 ...

研究者认为，幸运的是，尽管由于种种原因导致的女孩出生体重低会导致神经发育障碍，但如果出生之后饮食质量跟得上，学习和综合能力得到改善也是可能的。 饮食习惯会影响女孩的学习能力 饮食习惯会影响女孩的学习能 ...

研究人员表示，在最新分析研究涉及的所有研究项目中，美国男女参试者镁日摄入量从242471毫克不等。而推荐的31岁以上男性和女性每日镁摄入量标准分别为420毫克和320毫克。大多数研究中，研究人员排除了家族病史等其它 ...

上午11点，一天中感觉最难受。由于肝脏、肾脏等器官都忙于处理酒精，11点是宿醉最难受的时候，更容易抑郁、焦虑和易怒，体温增加、心跳加快且血压升高。 晚上8点饮酒后容易导致精神兴奋 晚上8点饮酒后容易导致精神 ...

晚餐吃得过饱时，鼓胀的肠胃就会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的梦。噩梦使人疲劳，长此以往，会引起神经衰弱等病。 晚饭吃过饱易多梦？晚饭吃错易得八种病 晚饭吃错易得八种 ...