很多人都把土豆当成容易发胖的食物，其实不然。土豆含有淀粉，但是它们的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果。 ...

水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿并心血管病的保健功效，而不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。 柠檬水蜂 ...

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因 ...

最近市面上悄悄兴起的黑蒜，商家声称是对大蒜进行60至90天的发酵熟成，分解出的果糖与氨基酸使大蒜由白色变为黑色，具有降血压、防癌症等功效，价格比普通大蒜高出近10倍。 全麦食品or小麦粉食品？你被概念食品忽 ...

从这些研究结果看来，对于大多数人来说，吃上几百克芹菜，大概还不至于达到让皮肤容易被紫外线损伤的地步。而光敏物质含量比芹菜还要低的其它蔬菜，应该就更用不着担心了。当然，如果正好碰上生脖的芹菜，或者是对阳 ...

饮食对于疾病的影响要比缺乏运动，酗酒，吸烟等的总和还要大。有40%的体重正常的人经受着代谢异常的影响，包括高血压，脂肪肝以及心血管疾病。 吃多垃圾食品运动再多也是徒劳 吃多垃圾食品运动再多也是徒劳 一项发 ...

芒果可以降低身体内部的胆固醇，所以经常食用一些芒果可以防治心血管疾病，也能润泽皮肤。从而也是女士们的美容佳果。但是有一点忌讳女性朋友们也要知道，在女子每月的月经期间，万万不可食用芒果，因为这段时间如果 ...

山竹的营养价值非常高，而且还可以滋补调养，对身体有很好的补养作用，中医认为山竹对治疗清热解火还有清热解毒，肝火旺盛也有着很好的疗效。但是山竹的糖分含量很高，所以肥胖者要少吃一些，也不要将山竹和西瓜、豆 ...

鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有 ...

很多人都会觉得粥是很健康的减肥食物，可是事实却不是这样哦。在一些你信以为健康的食物中，也隐藏着让你发胖、血糖升高、甚至过敏的健康陷阱，想轻松避险，先认清它们的真面目吧，这样才能知己知彼，百战不殆。 ...

对于很多人而言，吃的时候考虑的更多的是美味而不是营养。而好的汤，确实比肉要好吃。如果用一句话来总结这个问题的话，就是：要美味，喝鸡汤；要营养，吃鸡肉。 鸡汤要喝鸡肉更要吃-鸡肉的吃法 鸡汤要喝鸡肉更要 ...

制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适；多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。 鸡蛋的6种吃法等于白吃 鸡蛋的6种吃法等于白吃 ...

只要膳食中铁的供应充足，特别是有鱼、肉类富含血红素铁的食物，喝茶不会导致贫血。事实上，福建、广东居民喝茶往往很浓，但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。 喝茶会导致贫血吗？喝茶的注意事项 喝茶会导致贫 ...

饭前吃水果有助减肥。正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。 饭后吃水果容易把胃撑大 饭后吃水果容易把胃 ...

有一些人喜欢直接吃生鸡蛋，认为这样营养才能更充分的被吸收。其实，上面也说道了，这样的吸收率非常低，而且生鸡蛋中的细菌也就直接被我们吃下，长久以此是非常危险的。 蛋黄颜色越深鸡蛋的营养价值越高 蛋黄颜色 ...

自然，在没有疫苗的情况下我们会被天花蹂躏。在家里生孩子并不是浪漫，而是没得眩死于营养不良是因为你有土地、阳光和水，但就是没办法对付虫害、杂草或干旱。自然会让你因灼伤而患上黑色素瘤。 纯天然食物并不等 ...

虾皮中含有较多的胆固醇，从数据上来说，一把虾皮中大约含有107毫克胆固醇，约等于710毫升牛奶中胆固醇的含量。对于血脂异常的老年人群来说，通过饮用牛奶补钙会更加安全。 吃虾皮补钙好，但是不要过了头 吃虾皮补 ...

鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不 ...

海带是兼具药性与食性的佳品，常吃能降压、排毒、祛痰、利尿消肿、防治心脑血管并消除乳腺增生。尤其推荐海带炖豆腐这道菜，这是胶东人餐桌上经常出现的一道美食，绿油油的海带、白嫩的豆腐，再配上点排骨，不仅味道 ...

抗生素的滥用是全球性的问题，在我国最明显的领域之一就是水产。据介绍，中国养殖业从80年代末期就开始使用抗生素了，如今几乎所有的鱼塘都在用，特别是相对娇贵的多宝鱼等。但是不添加抗生素的话又会怎样呢？ 草 ...