食物中，钙主要来源于豆类、奶类及乳制品、蔬菜和鱼虾等，但并不是所有人都了解如何在膳食中促进钙吸收，稍不留意就可能陷入误区，结果妨碍了钙吸收。 海带黄豆汤的做法-补钙食谱推荐 补钙食谱推荐 钙是支持生命的 ...

如果在吃饭前饮水，将会冲淡、稀释唾液和胃液，减弱蛋白酶的活力，对消化吸收产生不利影响。因此，饭前半个小时不宜喝太多水水。如果在饭前口渴得厉害，可以少喝点开水或热汤，休息片刻再进餐。 饭前半小时内不宜 ...

夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷头昏、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中富含生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。 苦味菜适 ...

建议吃海鲜、河鲜时尽量煮熟煮透，最少蒸煮5分钟。如果一定要生食，可配上大蒜、芥末等具有杀菌作用的配料。尽量不去大排档、小餐馆等卫生状况无法保障的地方吃海鲜。 吃海鲜至少要蒸煮5分钟-健康吃海鲜的方法 吃 ...

猕猴桃、桃子等水果因浑身长有毛刺，在清洗之前，可先用小刷子将毛刺刷掉，再用流水冲洗干净，不然毛刺很容易粘到果肉上。对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜、南瓜等，可以用柔软的刷子刷洗后冲洗干净即可。 吃果蔬前 ...

精白细软、油多膳食纤维少的食物则正好相反，它们会让人们进食速度加快，不知不觉就吃下很多，而饱感中枢还没有来得及接收到报告，胃里面感觉到饱胀之后才能停住嘴。但这时候，食物中的能量早就超过了身体的需要。后 ...

如果每天我们总是在吃，每餐都吃得大腹翩翩，撑得饱嗝乱喷，你是不是觉得心里和生理都满足了？但是，机器还有累趴下的时候呢！肠道不是收缩自如的机器，长时间让我们的胃肠道高负荷运转，早晚会把它累出问题的。 ...

蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。 饭菜香一点-良好的饮食习惯吃出长命百岁 良好的饮 ...

香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。而用热水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前最好先焯烫一下。 苋菜和菠菜炒前焯水更有营养 哪些炒前焯水更有营养？ ...

在西餐里，人们的主食是面包。面包中的磷和灰质含量较高，对于蔬菜的摄入量远不如亚洲人的西方人来说，常吃面包可补充体内缺乏的维生素。可越来越多的亚洲健康专家指出，米饭中的膳食纤维组成结构更符合亚洲人的营养 ...

披萨和芝士可算是难兄难弟了，大量的饱和脂肪足够你消耗一整天。无论芝士还是披萨，都含有极高的食盐含量以及贫瘠的营养价值。不过地道的地中海薄饼披萨绝对是美味健康食物的首选。 运动后不宜食用食物-运动后慎吃 ...

土豆皮中含有配糖生物碱，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而 ...

很多人的晚餐桌上离不了一碗热腾腾的肉类煲汤。但排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝；高血压患者不适合喝太咸的汤。 晚餐离不开肉好吗？远离最差晚餐 远离最差晚餐 ...

痛风患者吃火锅不能饮酒，因为酒精在体内代谢产生乳酸，影响尿酸排出，因此对痛风患者来说，不管白酒、啤酒、红酒、黄酒还是保健酒，都是不能喝的。酸奶因含乳酸较多，也不宜饮用。 痛风患者应该怎么吃火锅？吃火 ...

很多素食爱好者热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现，尽管水果素有健康之名，却没有给他们带来苗条。这是因为，一般的水果都含有8%以上的糖分，能量不可忽视。 素食营养价值高？盘点那些对素 ...

生西红柿最好在饭后吃，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。另外，西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故不应食未熟透者。 生吃西红柿小心病菌会找 ...

老人和儿童的胃肠功能较弱，不要一次吃太多粗粮，最好粗粮细做。熬粥是最方便的形式，可将小米和大米一起煮成粥；小米面煎饼、小米面馒头也是不错的选择。 食用粗粮有禁忌-哪些人不适合吃粗粮？ 食用粗粮有禁忌 粗 ...

火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。 吃火锅注意事项-食品不宜滚烫 多些蔬菜 火锅佐料 ...

可可是大多数巧克力产品中的主要成分，富含具有抗氧化特性的天然植物成分类黄酮物质。有些类黄酮物质可能具有与阿司匹林相似的抗炎作用。低浓度的类黄酮物质可降低血液中的血小板活性，故可减少发生血液凝结的危险性 ...

从中医学的角度看，罗汉果有润肺止咳的作用，主要用于治疗燥咳。其实，古今中医典籍并无罗汉果治疗糖尿病等的相关记载，临床上亦未发现罗汉果治愈糖尿病的个案。 木耳的食疗作用-木耳能降脂但不是谁都能吃 木耳的 ...