由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效，但是有点危险。 削山药时先火上烘一下-如何削山药皮不痒手？ 如 ...

做饭之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1：1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。 加酒蒸米饭法让米饭更香-教你做出喷香米饭 ...

对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说，连皮吃不但营养丰富，而且风味更足，口感也不错。熟透的南瓜皮、以及部分品种的葡萄皮，也不是很难入口。 果蔬皮有农药残留要注意-土豆皮千万不要吃 果蔬 ...

将一头大蒜分成这么一瓣一瓣的。将每一瓣大蒜的根部切掉一点。放入热水里浸泡五分钟。然后取出去皮，就很容易了，几乎是手到皮除。如果你需要剥一大堆蒜瓣，这个方法可以让你省很多时间。 蔬果皮难削？蔬果皮削皮 ...

这是道需要急火快炒的菜，所以需要提前将料汁调好备用。否则，调料一样一样往锅里添加，延长了时间，鸡丁的口感就会发硬。做宫保鸡丁，关键是指鸡丁炒到4成熟时放青、红椒，6成熟时倒入料汁，炒制8成熟时出锅，倒入 ...

煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。第六，用黄酒代替清水，既能很好地去除肉腥味儿，还能为这道菜增香，解腻。 炖红烧肉增香解腻的方法-红烧肉的做法 红烧 ...

烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。 美味土豆丝必备诀窍-炒 ...

炒菜时我们一般都喜欢等油热后再放入菜，但你要知道油热的时候温度都很高了，尤其是当油冒烟时，那时的温度已经高达200℃以上，这种情况下把菜放入锅里不仅会降低食物的营养价值，还会产生致癌物，增加患癌的风险。 ...

芦笋、玉米、茄子和蘑菇。这类食物可直接在炭火上略加烧烤，香味十足。最好将蔬菜上刷点食用油。先在大火上烤适当的时间，再放到中火处慢烤片刻即可。烧烤过程中应经常翻动，防止烤焦烤糊。 水煮蔬菜的诀窍-最佳蔬 ...

使用食物温度计测量食物内部温度，选择几个不用的点进行测量，避免受热不均的情况。将食物测底煮熟，用颜色来判断食物是否煮熟并不科学。使用微波炉加热时，要搅拌、翻转食物，使受热均匀。 将生肉分开存放-教你如 ...

冰糖，无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗？用锤子敲？用刀背儿拍？我来教大家一个优雅点的小方法。想要帮大块冰糖轻松解体，用微波炉就行，不仅方便，而且还节省 ...

俗话说百菜不如白菜，白菜不但味道鲜美，而且营养丰富，是非常适合冬季吃的应季菜。它适用于各种烹调，可以跟多数菜肴搭配，可谓名副其实的平民菜和百搭菜。 鲜虾碧玉白菜包的做法-白菜不一样的吃法 白菜的做法大 ...

中医认为无花果味甘性凉，可清肺、润燥、益胃、下乳。与甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝，可治燥热伤肺、咽干作痛、声音嘶哑。生食无花果能健胃消食。把无花果干品研成粉末吞服，能益胃止痛。 无花果的功效-用无花果 ...

红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。 吃完红薯反胃是怎么回事 ...

不论是羊奶，还是牛奶，都可为人体提供优质蛋白质，是获得钙最便捷的方法。奶只是我们每天食谱中的一种食物，重要的是我们每天整体的食谱要保证营养的均衡。 胃肠敏感者喝羊奶好还是牛奶好？羊奶适合什么人喝？ 羊 ...

平时宜注意保持心情舒畅，避免忧郁恼怒，养成良好的生活习惯，善于调节内心压力，保持较稳定情绪，尽量远离噪音。另外，睡前忌饮浓茶，咖啡，酒类等饮料，戒除吸烟习惯为好。 紫菜萝卜汤助你耳聪目明-如何预防耳聋 ...

鲜丝瓜花和蜂蜜各20克，将丝瓜花洗净撕成小片，放入带盖茶杯中，加适量沸水冲泡，闷15分钟后，加入蜂蜜搅匀趁热频饮，每日1～2剂，对于嗓子疼痛有很好的缓解作用。 咸橄榄麦冬饮缓解嗓子疼-嗓子疼吃什么好？ 嗓子 ...

中医认为，生藕性寒，有通气利水，养胃生津，疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果。此外，张嘴叩齿、摇头晃脑等小动作对降低血压预防中风也有很好的效果。 秋藕能降低血压-防止中风的方法 藕的功效 中医认 ...

桃的性味甘，酸，温。入肝、大肠经。生津、润肠、活血、消积、降压。未成熟的桃干果称为碧桃干，可用来止汗、止痛；桃核去皮就是中药桃仁，可活血化淤、润肠通便。 荸荠可以治病？盘点那些可以治病的水果 可以治病 ...

烧心是一种位于上腹部或下胸部的烧灼样的疼痛感，同时伴有反酸的症状。烧心是消化系统最常见的症状的之一。烧心时，不仅会声音嘶哑，感觉有食物卡在嗓子，口腔、食道也会跟着受伤。尤其是肥胖的人和老年人，更容易受 ...