糙米稀饭“刮”脂肪 糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。 糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着 ...

早在二千多年前的春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的食习。《论语·乡党》中就有“不撤姜食，不多食”的论说。南宋朱熹也在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶，故不撤。” 据研究表明，生姜含姜辣素、芳香醇 ...

芡实，又名鸡头米、水鸡头等，为睡莲科植物芡实的种仁。芡实味甘、性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补肾止泻、开胃进食之功效。芡实含有大量对人体有益的营养物质和维量元素如蛋白质、铁、 ...

老人患有肝病除了适当的药物治疗外，更重要的是膳食调养。在膳食调养中可配合中医的辨证施膳，即药食共用，食借药威，药助食性，往往能收到良好的效果。 1、肝胆湿热型 此型消化道反应明显，一般来说肝功能损害较重 ...

莲藕除了好吃之外，药用价值也不低，下面我们来看看，吃莲藕，对治疗哪些病有良效。 肺结核 鲜莲藕、鲜百合、枇杷果各30克。将三物洗净，加水煮沸，食果饮汁，每日1剂，连服数月。可作为辅助治疗。 白带异常 藕汁半 ...

慢性肝炎在我国发病率很高，成为危害人们生命和健康的一种主要疾病。慢性肝炎患者在药物治疗的同时，辅佐以一些传统的食疗方法，这对疾病的恢复绝对是有好处的。这些饮食同样适用于患者家庭的其它成员。 肝病病人， ...

人参是冬令补品中最常用、最受欢迎的补药之一。人参在传统中医中药上占有极高地位。中医认为，人参味甘微苦性温，具有大补元气、健脾益肺、生津止渴、安神除烦等作用，被广泛用于气虚、气血两虚以及心血管疾病、呼吸 ...

百合营养丰富，有较好的药用价值。据《本草纲目》记载：百合具有润肺止咳、宁心安神、补中益气之功效。宜在干燥的冬天食用。 百合粥：取百合60克，粳米60克，先将百合与粳米分别淘洗干净，放人锅内，加水适量，用小 ...

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，为芸香科常绿小乔木或灌木的干燥果实。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，果实顶端开裂如手指状，屈伸不一，长短参差，酷似佛像的手，故名佛手。 佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有 ...

俗话说：“外感风寒，百病之源”，数九寒天是感冒的多发季节。辨证饮用药茶防治感冒，不仅服用方便，价格低廉，而且疗效好。感冒患者可根据自己的病情选择饮用。 桑菊茶 取冬桑叶、菊花5～10克，甘草2克，龙井茶3克 ...

时值隆冬，在腊八这天，人们通常有喝腊八粥的习俗。腊八粥为中国节令小吃，其味多样，清香甜美，营养丰富，还是一种极好的冬令食疗佳品。各地因民俗的差异，腊八粥所用原料不尽相同。《燕京岁时记·腊八粥》记载：“ ...

黄的杏、红的桃、绿莹莹的大西瓜……走在城市街头，这些夏季的时令水果总能勾起人们的食欲，多吃新鲜水果的确有助于人体补充水分、糖分、维生素等，但民间也有“桃饱人、杏伤人、李子树下埋死人”等谚语。那么，水果 ...

中医认为，冬季进补对身体有着补养和治疗的双重意义，有益于身体健康。但冬季进补并非人人皆宜。 中医认为，冬季进补对身体有着补养和治疗的双重意义，有益于身体健康。但冬季进补并非人人皆宜。对于那些健康、身强 ...

在我国的饮食文化里，中药材被广泛使用。以中药材为作料，不但能让食物更美味，而且中药药性也有益于健康。 陈皮 陈皮含有的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲，同时，具有 ...

中医认为，“春宜养肝”，春季养肝以食为先。要注意全面营养，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，也可服用药粥养肝。 枸杞粥 枸杞子25克，粳米50克。先将粳米煮成粥，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞明目，该粥可 ...

一、因人而异，掌握用量 中医辨证除了体质情况外，还包括性别、年龄、生活习惯等个体差异和时令节气等因素。因此，服用药酒还要掌握因人而异的原则。在古代医籍中，常是根据病人服用药酒后的生理反应作为标准，如“ ...

食物疗法，简称食疗，是指有目的地选择某些食物作为主食或辅食，以达到保健强身、防病治病、延年益寿目的的方法，是中医学特有的自然疗法之一。它是在食疗本草学的基础上充实、发展起来的一门相对独立的学科，具有渊 ...

一、 辨证施膳 辨证施治是中医治疗疾病的指导原则，即在临床治疗时要根据病情的寒热虚实，结合病人的体质以相应的治疗。只有在正确辨证的基础上进行选食配膳，才能达到预期的效果。否则，不仅于病无益，反而会加重病 ...

在日常生活和临床实际中，单独应用一种食物来增进营养或治疗疾病的情况是很少的，为增强食物的效用和可食性，常常把不同的食物搭配起来应用，这种搭配关系，称为食物的配伍。与药物的配伍同理，食物的配伍基本分为协 ...

食物的性能，又简称食性、食气、食味等，是指食物的性质和功能，是认识和使用食物的重要依据。各种食物由于所含的成分及其含量多少的不同，因此对人体的保健作用也就不同，从而表现出各自的性能。食物的性能主要包括 ...