水果蔬菜榨汁如何保留更多营养 榨汁是否损失营养素？ 那是当然的，主要是损失维生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。这是因为，水果蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间 ...

控制你的盐罐子 做菜如何控制放盐量 你控制好你的盐罐子了吗？我们现在都在提倡低盐饮食，但是在饮食中，究竟什么是正确的吃盐方式呢？ 一天吃多少盐合适？ 正常成人每天钠需要量为2200mg，我国成人一般日常所摄入的 ...

12个妙招帮你留住食物中的营养 留住食物营养的妙招 一、留住蔬菜营养的窍门 1、蔬菜的合理烹调 蔬菜含有丰富的水溶性B族维生素、维生素C和无机盐，如烹调加工方式不当，很容易被破坏而损失。 ①黄瓜。把嫩黄瓜切成薄 ...

为你介绍六个焯菜的小技巧 焯菜是最常用到的烹调方法之一。它不仅可使蔬菜的口感更爽脆，去掉其中的草酸和涩味，还能使其安全性更高。但是你知道吗?其实小小的焯菜也是有很多的技巧的，下面我们就给大家说说日常生活 ...

哪些蔬菜适合做汤？合理搭配营养更全面 莲藕 中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补 ...

做菜4点不注意营养都溜走 淘米次数不宜超过三次 做米饭时首先是要淘米，有些人喜欢把米淘好几遍，又搓又揉的，直到水里清凌凌才行，觉得这时候米洗干净了，可以下锅做饭了，不会不卫生了。其实这种做法是错的，淘米 ...

炒菜有什么窍门？让炒菜更美味的28个技巧 1、开水点菜。炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用一般水点菜，影响脆口。 2、炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有 ...

如何去除农药残留? 清洗蔬菜的正确方法 俗话说民以食为天，不过，蔬菜种植中滥用各种生长激素、乱施化肥农药的现象比较普遍，而蔬果又是我们日常饮食都离不开的。怎样才能保证自己的饮食安全呢？今天就来教大家如何 ...

芦笋的营养价值-芦笋的烹饪方式 芦笋的营养价值 芦笋以嫩茎供食用，由此可见，芦笋的营养主要集中在茎部。其茎部质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，能促进食欲，帮助消化。 根据现代营养学分析，芦笋嫩茎中含有丰富的蛋 ...

炒出美味又有营养的菜的烹调技巧 炒菜时旺火快炒营养素损失少，炒的时间越长，营养素损失越多。但炒比炸好，在油炸食物时，维生素B1损失60%，维生素B2损失90%以上。特别燃烧油温高达355摄氏度左右，更易发生脂肪变性 ...

如何留住食物中的抗癌物 怎么样饮食防癌 在日常饮食中，有很多食物具有抗癌物质，但是如果烹饪不得当也许就会让抗癌物消失哦，这可怎么办呢？别着急，今天小编就来教你怎样锁住食物中抗癌物以及抗癌的饮食方案，快来 ...

哪些蔬菜适合凉拌？做凉拌菜要注意什么？ 凉拌青菜由于方便、简单、营养丰富，适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。 适合生食的蔬菜 可生食的蔬菜多半有甘 ...

八种果蔬最健康的吃法 有时，一些现代饮食观其实是错误的。比如食物应尽量生吃，果汁总是健康的的说法。英国近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法。 1、胡萝卜整个烤 英国科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着 ...

哪些蔬菜炖肉最合适？怎么样搭配更营养？ 为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，但不少人在选择原料这一关上犯了愁，特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高，它得耐煮不易变形，并且久煮后不会有异味，如果还能跟其他食 ...

绿叶蔬菜营养丰富 正确烹饪才能留住营养 绿叶蔬菜对哪些症状有好处呢？绿叶蔬菜是我们最常见的食物之一，不过你是否了解绿叶蔬菜对某些症状的好处是什么呢？在这里，小编要为大家一一列举绿叶蔬菜对哪些症状有好处以 ...

3个炒菜恶习有损健康 更有恶习会致癌 日常生活中，大多数人都会炒菜做饭，很多主妇更是精通。但是关于一些烹饪技巧很多人却未必做得正确，有些炒菜恶习是有损健康的，所以大家要注意了。让我们一起来看看哪些做菜习 ...

果蔬削皮丢营养 炒菜注意这10个误区 你知道吗？即使你每次都选择营养丰富的食材，身体却还是有可能处于缺乏营养的状态。如果烹调方式和食用方式不合理，营养也会偷偷溜走。在食物加工和食用步骤中，到底是什么偷走了 ...

山药去皮又滑又粘 4个小妙招轻松削山药皮 山药，不仅味道受欢迎，还有极为丰富的营养价值。不过，难削的山药皮要怎么呢？在这里，就来为大家支支招，介绍削山药皮的简单方法，千万别错过了。 山药的营养价值 山药， ...

不同冰箱食品的解冻方法 随着生活节奏的加快和冰箱的普及，冷冻食品已成为很多家庭必备的食物之一。下厨前，它们都要经过一个重要步骤解冻。如果解冻不当，不仅冷冻食品的口味会变差，还会导致其营养素的流失。那么 ...

现代美食不仅要美观，还要求营养健康。那么对于烹调方式也有更高的要求。如何才能烹调出既美味又保留住营养如维生素C的菜肴呢？下面我们一起来看看。 如何保留蔬菜中的维生素C 如何保留蔬菜中的维生素C 1、蔬菜现 ...