油条的制作原理 油条的做法 油条的制作原理 1、发面，即用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后， 2、加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每 ...

教你简单的意大利面做法 意大利面的介绍 意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可波罗从中国经由西西里岛传至整个欧 ...

伊府面的做法 伊府面的介绍 伊府面的介绍 伊府面是中国著名的一种面食，外焦里嫩，香而不腻，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面，如三鲜伊府面、鸡丝伊府面、虾仁伊府面、什锦伊府面等，在中国各地都有，多流行 ...

手抓饼怎么做？手抓饼的做法 手抓饼的简介 台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个 ...

热干面的做法及配料 热干面的营养价值 热干面的介绍 热干面是武汉人过早的首选小吃，武汉人对它的感情，就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人 ...

荞麦面的功效 荞麦面的做法 荞麦面的简介 荞麦面是一种中国饸饹，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。也是落语中的经典段子。七成荞麦面粉和三成小麦面粉混合而制的叫七割荞麦（七割是日语七 ...

在家如何自制披萨？ 在家如何自制披萨？ 家庭制作披萨得用精料，一般需要高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、番茄酱、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。其中肉类、蔬菜可根据自己喜欢选择种类及分量。 制作方法： 1、先将高筋 ...

牛肉面的做法 牛肉面的营养价值 牛肉面的介绍 在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。兰州牛肉面有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（ ...

喜欢面食？教你几款好吃的面条做法 教你几款好吃的面条做法 阳春面的做法 原料：鲜面条、紫皮洋葱、猪油、酱油、香油、青蒜、香葱、盐、高汤适量。 做法：首先将洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用；然后 ...

焖面是怎样的？焖面的做法 焖面是怎样的？ 焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖 ...

绿豆饼怎么做？绿豆饼的做法 绿豆饼的营养价值 1、绿豆饼中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心并心绞痛； 2、绿豆饼中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、 ...

捞面的做法 捞面的介绍 捞面的介绍 捞面是一种古老的汉族传统面食品种，大约有1000多年的历史了，多流行于中国大部分地区。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞 ...

拉面的介绍 拉面的做法 拉面的介绍 一种汉族传统面食，后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮 ...

打卤面是什么？打卤面的做法 打卤面是什么？ 打卤面是山西一带的汉族传统面食。山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。 打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、 ...

葱油饼怎么做？葱油饼的做法 葱油饼的简介 葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东等地也有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。 将面粉、水拌和均匀 ...

如何吃春饼？春饼的做法 如何吃春饼？ 将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根地提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的 ...

抻面的营养价值 抻面的制作方法 抻面的简介 抻面由双条反复折合对拉而成。北方有的地区称七折为大拉面，十二折以上叫龙须面。大拉面煮熟后，浇上各种荤素浇头和调味品，是节日和待客佳吃。 抻面主要原料是面粉，加入 ...

扯面怎么吃？扯面的做法 扯面的简介 扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食，扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋 ...

炒面的家常做法 炒面食谱大全 炒面的家常做法 炒面配料：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。 制作过程： 1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比 ...

喜欢吃包子？教你两款好吃包子的做法 教你两款好吃包子的做法 青菜包子的做法 制作材料：粉面、干酵母、泡打粉、白糖、温水、小油菜、香菇、胡椒粉各适量。 做法步骤： 1、青菜包子的做法跟豆沙包子的做法大同小异， ...