鸭血的营养价值非常高，但是鸭血怎么做才营养又好吃？其实，鸭血的烹饪是有技巧的，下面360常识网教大家怎么做鸭血才好吃？ 鸭血怎么做最好吃？鸭血的烹饪方法 在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为液体肉。 ...

冬季吃些白菜对身体非常有益，但是大白菜的做法是有讲究的，这里360常识网就告诉大家怎样烹饪大白菜？ 大白菜的健康吃法-冬季大白菜的烹饪方法 大白菜是一种很常见的蔬菜，它是一种普通的不能再普通的蔬菜，但是大 ...

烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里360常识网教你几招小窍门，轻松搞定肉质滑嫩！ 肉类食物怎样做才嫩？怎么炒肉比较嫩 肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉类营养丰赡 ...

豆腐含丰富的营养成分，也是人们喜欢吃的一种豆类食品，但是在烹饪豆腐的时候总会碎，那么，有什么办法能让豆腐不碎呢？ 豆腐怎么做不易碎？怎样做豆腐不碎 豆腐是我国的一种古老传统食品，其营养丰富，含有铁、钙 ...

做菜的时候加点醋，可以起到调味作用，但有时候手一抖，就倒多了，那么，有什么办法可以解决呢？ 做菜醋放多了怎么办？炒菜什么时候放醋好 醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为食醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的 ...

鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。 炒菜什么时候放鸡精最好？炒菜什么时间放鸡精最合适 炒菜什么时候放鸡 ...

姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。下面360常识网就教给大家一些炒菜时用姜的小窍门。 做菜怎样放姜调味？炒菜如何放姜的 ...

葱是作菜时最常用的一种调味作料，用的恰到好处，还是有些不容易的。例如清炒鸡蛋，将少量葱放油锅内煸炒之后，倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅，即可收到鲜香滑嫩的效果，那么，炒菜时候怎样用葱呢？下面360常识网教 ...

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。 怎样煮饺子不粘锅不破皮？煮饺子不破皮的方法 饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美， ...

借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。下面360常 ...

咸鸭蛋是我们经常可以吃到的，但是有时候吃的咸鸭蛋没有油，而有的油很多，油多的，吃得也更香，那么，怎样腌咸鸭蛋蛋黄出油多？以下360常识网介绍的是咸鸭蛋腌制的技巧。 怎样腌咸鸭蛋蛋黄出油多？咸鸭蛋的腌制方 ...

饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。饭菜好吃可口，就会让人增加食欲，其实生活中做饭有很多的学问，下面360常识网就教大家做饭的小窍门。 怎 ...

能够做出一道好吃的菜肴，火候起了很大的作用，那么，做菜该如何掌控火候呢？烹调中运用和掌握好火候要注意哪些因素？ 如何掌握做菜的火候？炒菜怎样控制火候 火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。 ...

牛肉的营养很丰富，是大众喜欢的一种肉类食物，但有时候炖牛肉不容易烂，下面360常识网就教大家一些做牛肉菜的一些小窍门。 怎样做牛肉更好吃？做牛肉菜的小窍门 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉 ...

羊肉是冬天的进补食物，而在烹饪的时候大家都会感觉有腥味，那么，怎样才能去除羊肉的腥味呢？ 如何去除羊肉腥味？去除羊肉腥味的小窍门 羊肉的营养成分 羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊 ...

很多人在炒菜的时候，都有遇到粘锅的问题，其实有很多方法可以解决这些问题的，下面就一一教给大家。 怎么炒菜不粘锅？炒菜不粘锅的小窍门 炒锅的挑选： 炒锅尽量的厚些、稍重些，直径并不需要太大，因为稍厚稍候 ...

调味品的种类琳琅满目，调味方法千变万化。把调味料一股脑儿都倒下去是万万不可的。正确顺序应为糖、酒、盐、醋、酱油、味精。 炒菜为什么要放糖？炒菜时是先放糖还是先放盐 糖除能调和口味、增进菜肴色泽的美观外 ...

精盐是厨房做菜必备的调料，而精盐什么时候放是很有学问的，下面360常识网就告诉大家，炒菜什么时候放盐最好？ 炒菜什么时候放盐最好？炒菜先放盐还是后放盐 食前才放盐的菜 凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜，放盐过量会使 ...

很多人没有意识到普通的烹饪习惯也影响食物营养，甚至有损健康。下面为大家说说厨房烹饪都有哪些误区？以下是360常识网整理的厨房烹饪中常见的误区： 厨房里常见的几个烹饪坏习惯-常见的厨房烹饪误区 厨房里10大常 ...

炒菜什么时候加调料最好，该放什么调料，既要保持烹调后菜的色香味，又要保持菜的营养元素，对人体健康有益。美味的菜肴离不开各种调料，众所周知，盐最好要晚放，然而糖、醋、料酒等调料应该什么时候放入，才能做到 ...