优质三文鱼的挑选方法 优质三文鱼的挑选方法 三文鱼等鱼类潜在的不安全来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。 重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。而 ...

怎么判断虾新不新鲜 虾营养丰富，且肉质松软、易消化，是进补的好食材。然而不新鲜的虾不但味道差，还可能带来食品安全隐患，因此买虾时要辨别新鲜程度。下面，给大家介绍几个挑鲜虾的要点。 1、体形弯曲 新鲜的虾头 ...

海胆味独特 选购看重量 大家应该能够发现，现在市面上最常见的海胆通常分为三个种类，它们分别是紫海胆和马粪胆以及黄海胆。不同种类的海胆有着自己不同的季节差别，不过，对于海胆的选购来说大同小意，现在夏天快到 ...

冰海鲜学选购 三个技巧要牢记 在我国，不管是内陆城市还是临海的城市中都能很轻易的购买到各种各样的海鲜食材，在内陆地区，通常我们购买到的是经过冰冻处理的海鲜，想在这种冻过的海鲜中挑选出美味还优质的食材可不 ...

教你如何健康吃贝类海鲜 贝类海鲜如何挑选 从声誉好的来源地购买双壳贝类，生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签，证明捕捞于安全的海岸; 购买之后即刻冷冻，不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将 ...

小龙虾分公母 吃前挑清楚 吃虾攻略第一式：分公母 吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。 吃虾攻略第二式：看大小 常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面 ...

关于食用海螺的饮食禁忌与选购方法 对于喜爱吃海鲜的朋友们来说，海螺可是不可失去的一种美味，但是大家应该知道，食用海鲜是有很多的饮食禁忌的，不了解这些很可能会伤害到自己的健康，所以，今天我们就把关于它的 ...

盘点中国的12种名蟹 中秋到，说明大闸蟹的季节也到了，就在众吃货准备对大闸蟹下手的时候，网络上一场关于能否吃出阳澄湖大闸蟹的赌局炒得沸沸扬扬，是否真的有人能尝出来哪一种是阳澄湖的大闸蟹呢？这点小编不敢保 ...

挑螃蟹的技巧有哪些 九月秋风起，螃蟹满地爬。如果想买螃蟹慰劳自己，你知道怎么挑选吗？ 怎么挑螃蟹 1、观色泽 壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘 ...

秋季吃螃蟹 怎样选购储存 秋季是吃螃蟹的季节，在这个时候购买了螃蟹回家应该怎样储存才能保持螃蟹的新鲜度呢？除此之外，想要选购到味道鲜美的螃蟹应该注意什么呢？下面就来为大家一一介绍介绍吧。 螃蟹的选购方法 ...

海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味八珍之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着压台轴的角色。 海参的选购和泡发的方法 海 ...

小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾。 河虾龙虾怎么洗？怎么进行河虾的冷冻处理 河虾怎么洗 购买河虾后，马上回家进行清洗，因为河虾是非常脆弱 ...

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 花蛤怎么洗？生取蛤肉的方法 花蛤怎么洗 花蛤肉味鲜美、营养 ...

前全世界的鲍鱼品种约达100余种，大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程，略有差异。下面我们来看看各种鲍鱼是怎么洗的。 鲍鱼的清洗方法-鲍鱼如何保存 鲍鱼的清洗方法是什么 素有 ...