烹饪蔬果的4个误区：用搅拌机打果汁 烹饪蔬果的4个误区 误区：把含维生素C分解酶的蔬菜同水果一起烹饪。 很多家庭喜欢把新鲜蔬菜水果混合一起做沙拉吃。但要注意，胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有维生素C分解酶 ...

吃盐越少越健康？关于盐的7个错误认识 关于盐的7个错误认识 炒菜不加盐，钠就不过量？ 美国调查发现，日常饮食中，超过75%的钠来自加工食品。超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。食物标签上 ...

苹果打蜡致癌传言不实 苹果打蜡致癌传言不实 苹果果皮上的蜡主要有三个来源： 一是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，对人体无害。 二是人工添加 ...

糯米到底助消化还是不易消化？ 糯米到底助消化还是不易消化？ 说糯米不易消化并不准确，少吃糯米是因为它消化的速度快，但是消化不完全。淀粉分为直链和支链两种，糯米中支链淀粉的含量极高，更容易与消化酶接触，被 ...

吃菠萝有助促进消化？这些误区别再信啦！ 这些误区别再信啦！ 炖汤越久越营养？真相：炖得越久有害物质越多 不少人认为煲汤时间越长，汤内营养就越多。尤其是广东人喜欢喝老火靓汤，一般炖煮3-4小时，以为这样的汤所 ...

健康食物并非都适合你 健康食物并非都适合你 无糖食物，藏着陷阱人工甜味剂（木糖醇、山梨糖醇） 你千万不要被无糖食品的无糖标签所欺骗，无糖只表示不含蔗糖，仔细阅读配料表你会发现它们的身影：葡萄糖、麦芽糖和 ...

吃土豆的这些误区你信了吗？ 吃土豆的这些误区你信了吗？ 误区：土豆不是一种蔬菜 事实：土豆是根茎类蔬菜。尽管土豆看起来不像一般的蔬菜，但从本质上来说，它确实属于蔬菜。与土豆一样，芋头、山药、莲藕等都属于 ...

你犯了哪些吃水果的误区？ 你犯了哪些吃水果的误区？ 误区一、多吃没坏处 真相：水果吃太多易胃寒、胃痛。专家指出，每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃 ...

流传钙流失的说法有科学依据吗 流传钙流失的说法有科学依据吗 传言一：豆制品比肉类有利骨骼健康？ 真的。在评价食物蛋白质对补钙的贡献时，不妨使用钙/蛋白质这个指标。对于乳制品摄入较低的中国人来说，豆制品是膳 ...

睡前含梨过夜能护嗓吗？ 睡前含梨过夜能护嗓吗？ 睡前在嘴里含一片梨，早上起来会发现梨都变黑了，这就是把体内的火气吸出来了，这能护嗓！传统相声中也有类似的段子，说京剧大师梅葆玖、骆玉笙都靠这个方法来护嗓。 ...

这些食物有毒别再吃啦！ 这些食物有毒，别再吃啦！ 1、蘑菇 我们都听说过毒菌，也知道毒菌有毒。毒菌就是毒蘑菇。虽然有毒蘑菇比较容易辨认，但也不完全是这样，所有来源未知的蘑菇我们都应该慎吃。 检查蘑菇是否有 ...

食物过了保质期还可以吃吗？ 保质期=保存期？ 保存期：是指食物可食用的最终日期。超过保存日期的产品失去了原产品的特征和特性，丧失了产品原有的食用价值。不再具有消费者所期望的品质特性，不能食用，更不能用于 ...

流言：炖烂的肥肉营养丰富 流言：炖烂的肥肉营养丰富 流言： 从营养上来说，适当地吃些肥肉有益于人体的健康，特别是老年人适量吃炖得熟透了的肥肉（炖两小时左右），还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且 ...

泡柠檬水的几个认识误区 泡柠檬水的几个认识误区 泡柠檬水不能用热水？ 有人说柠檬不能用热水泡，怕VC损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，没有想 ...

喝酒真的有保健作用吗？ 喝酒真的有保健作用吗？ 当科学家们把这些伴随因素比如种族、收入、学历、婚姻状况等等纳入考虑，通过统计模型剔除了它们的影响，发现适量饮酒的保健作用显著程度降低了，但是依然存在。是还 ...

关于奶茶的几个认识误区你都了解吗 关于奶茶的几个认识误区你都了解吗 误区1：奶茶里的奶都是奶精，奶精就是反式脂肪酸 现在有人说：市售奶茶里的奶，并不是牛奶，而是奶精，奶精又叫植脂末，含有反式脂肪酸，对心血 ...

这些食物有毒可你每天都在吃 这些食物有毒可你每天都在吃 1号嫌犯：四季豆 毒素罪行：生四季豆中含有毒物质毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。 防毒指 ...

吃肝真的可以补肝吗 民间流传着以肝补肝的食疗法，认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。那么吃肝补肝吗？专家表示，这种说法有一定道理，因为动物内脏不仅含有丰富的优质蛋白质，所含的矿物质和维生素也 ...

肝胆湿热不能吃这些东西 肝胆湿热是因时气疫毒、湿热、寒湿等外邪侵袭，或饮食失节，嗜酒无度，误食毒物，或劳倦内伤，以致疫毒滞留，寒湿阻遏，湿交蒸，气滞血瘀及肝脾胃功能失调，胆失疏泄而胆汁泛溢，出现以面、 ...

螃蟹死了千万别吃 吃了小心中毒 死蟹不能吃，否则会引起中毒，甚至丧命。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种 ...