饮食对于疾病的影响要比缺乏运动，酗酒，吸烟等的总和还要大。有40%的体重正常的人经受着代谢异常的影响，包括高血压，脂肪肝以及心血管疾病。 吃多垃圾食品运动再多也是徒劳 吃多垃圾食品运动再多也是徒劳 一项发 ...

上午11点，一天中感觉最难受。由于肝脏、肾脏等器官都忙于处理酒精，11点是宿醉最难受的时候，更容易抑郁、焦虑和易怒，体温增加、心跳加快且血压升高。 晚上8点饮酒后容易导致精神兴奋 晚上8点饮酒后容易导致精神 ...

晚餐吃得过饱时，鼓胀的肠胃就会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的梦。噩梦使人疲劳，长此以往，会引起神经衰弱等病。 晚饭吃过饱易多梦？晚饭吃错易得八种病 晚饭吃错易得八种 ...

薄荷糖中的薄荷油精，刺激性和挥发性很强，不适合空腹及饭后马上食用。薄荷容易引起烧心情况。国外的一些研究中说，薄荷可能使胃液逆流回食道，还会引起打嗝和胃胀，这种刺激在空腹的时候较为明显，在饭后也有发生。 ...

研究员说，有的年轻人为了减肥拼命节食，这是很不正确的。超重并非因为某种食物造成的，而是能量摄入超过能量消耗，热量过剩转化成脂肪形成的。 吃得多运动少是肥胖的重要因素 吃得多运动少是肥胖的重要因素 由卫 ...

研究人员将这些猕猴分成两组，让其中一组每天通过食物摄取的热量减少30％。在限制热量20多年后，统计发现不管猕猴是何性别，不管它们开始限制热量摄入是几岁，两组猕猴的死亡率都没有统计学意义上的差异。 限制热 ...

过去的一些研究认为，动物脂肪含量高的食物，如肉和乳制品会促使前列腺癌的发生。但也有其他研究认为，在高动物脂肪饮食和前列腺癌之间没有联系。 吃动物脂肪含量高的食物容易患前列腺癌 吃动物脂肪含量高的食物容 ...

当实验鼠饮食恢复正常后，其记忆损伤仍未改善。虽然实验鼠实验结果不能完全照搬到人类实验中，但是，有证据表明，短期接触垃圾食品是会影响人类记忆的，所以还是少吃为妙。 快餐只吃一周就会伤大脑！常吃快餐的危 ...

全肉食导致肠道中的细菌发生了巨大变化，它促进了22种细菌的生长；而全素食只让3种细菌变得更多。科学家表示，这种变化或许可以解释为什么脂肪摄入过多会增加一些疾病的罹患概率，如肠炎、溃疡性结肠炎等。 吃肉多 ...

记者在采访中了解到，食物中的胆固醇在人体血液中以高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇几种形式存在。当低密度脂蛋白过量时，它携带的胆固醇易积存在动脉壁上，形成动脉粥样硬化，是导致 ...

虽然美国市场禁售即饮型高咖啡因含量的酒，但一种名为野格炸弹的调和酒以及在红牛能量饮料中加入伏特加等的调和酒都十分流行。能量饮料为碳酸饮料，相比一般的碳酸饮料，咖啡因含量较高。 能量饮料混着酒喝危险大 ...

新研究发现，果糖进入肝脏需要借助GLUT8大分子的运输作用，如果取消或阻止这种大分子，那么就不会发生食源性脂肪肝。如果果糖无法进入肝脏，就可能进入人体外围组织（而非内脏组织），导致脂肪肝等健康危害的风险就 ...

饮食紊乱者也更容易患上1型糖尿并克罗恩病（一种常见的肠道疾病）等。研究人员猜测，这可能是因为饮食不规律、营养不均衡会导致不良情绪，损伤免疫系统，进而引发多种疾病。 饮食紊乱的人易得自身免疫性疾病 饮食 ...

研究人员认为，垃圾食物引起大鼠大脑的奖赏回路部分出现持久的变化，例如，眶额皮层，其是负责决策的大脑区域。他们说，这些结果可能对人们限制某些种类食物摄入量的能力有影响，因为大脑的奖赏回路在所有哺乳动物中 ...

新研究首次表明，两性大脑对高脂肪饮食的反应存在明显差异，这一研究结果可能同样适用于人类。大脑中的这些差异会导致贪吃高脂肪食物的男性体内炎症和多种健康风险明显多于女性。 食用高脂肪食物会对男人伤害更大 ...

缺钙易导致骨质疏松、缺叶酸往往造成出生缺陷。很多人认为超重、肥胖的人营养过剩，这是不对的。超重、肥胖反倒是隐性饥饿的高危人群，他们多是能量营养素摄入过多，但却可能缺乏微量营养素，这还会加剧诱发糖尿并高 ...

通过对各种影响因素的潜在影响力分析，研究人员发现红肉的摄入量与造成肠道环境的恶化的细菌（MLG）正相关，而水果、蔬菜的摄取量与这类细菌则是负相关，这为从肠道微生物的角度解释红肉、蔬菜及水果的摄入与结直肠 ...

很多人喜欢吃煮得烂熟的肉。无论吃什么肉，都觉得炖煮得越烂越营养。其实这样反而更不健康。因为在200℃～300℃的温度下，肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基。芳族胺基基含有12种 ...

红螺本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。 ...

买瓜螺时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满瓜螺的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。 瓜 ...