中国老年医学会常务理事、中国老年医学会骨质疏松委员会常委苗懿德教授说，根据对粥、饭、馍等食物消化吸收情况进行的研究，粥的糖吸收率为96.5%、饭的为99.5%、馍的为99.9%;粥的蛋白质吸收率为56.1%、饭的为99.5%、 ...

大豆： 抑制肿瘤，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助;远离冠心病。延缓衰老，黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。 增强记忆力，美容，蛋黄不仅不会消耗维生素H，还可以帮助我们 ...

便秘也分症型 根据便秘患者的临床表现不同，中医将便秘分为多种症型，对于大部分青壮年而言，便秘多属于实症、热症，因此，适当增加梨、香蕉等具有清热、润肠、通便作用的食物就可以缓解便秘。 但老人的便秘多属于虚 ...

胃下垂多见于形体较瘦的老年人。对于体瘦的胃下垂老人，应适当多吃些高营养或含脂肪的食品，促进腹壁脂肪增长。因为体瘦老人的食管松弛，腹肌无力，使胃缺乏应有的支撑而坠入盆腔发生胃下垂，如果腹壁脂肪增长，就能 ...

美国杜克大学的动物实验显示，咖喱中的姜黄素不仅能使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。研究人员指出，常吃咖喱也可能在人身上产生类似的效果，从而有助于预防老年痴呆。 许多研究已证明，大 ...

1、可以吃但有讲究 肉类营养丰富，含有多种人体必不可少的物质，也是解馋的首选食物。但老人进食过多脂肪显然有损。所以，吃猪、牛、羊肉，就不如吃鹅、鸭、鸡肉。 故有人提出：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉 ...

在各种慢对老年情有独钟的今天，患上了高血脂、高血压（血压食品）和高血糖（血糖食品），就意味着要少吃高脂肪类食物了。这对于许多嗜食肉类的老人（elder）来说，无疑是件非常痛苦的事。 猪血素有液态肉之称。它的 ...

一、不贪快。 老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。 二、不贪精。 老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素（纤维素食品）少了，就 ...

老年人应注意以下饮食要点： 1.食物多样，搭配合理。 是预防营养缺乏病的重要措施。每天必须适量摄取以下五类食物：①谷类（谷类食品）主食，并注意适量搭配一些粗、杂粮。食量应根据个人实际情况而定。②蔬菜水果（ ...

红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质。多吃红糖有益老年人养生。 红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有 ...

桃仁1000克，白糖适量。先将桃仁放冷水中浸泡3天，取出后去皮尖，然后将白糖适量放入锅中，待其溶化后倒入桃仁、搅匀，冷却后做成丸食用。每日2次，每次5克，连吃100天。 黑芝麻、黄豆、花生、核桃各等份，分别炒香 ...

很多老人都深受便秘的困扰，现推荐一款猪血菠菜汤，可有效缓解。 原料：猪血200克，菠菜250克，水500毫升，调料适量。 制法： 1.猪血洗净切成块，菠菜洗净切成小段； 2.水烧开后放入猪血和适量油、盐，再烧开后放入 ...

酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖，防止腐败菌在肠道内分解肠内容物过程中，产生有毒物质，对于防癌和抗衰老有一定作用。防便秘老年人活动减少，易便秘，而酸奶是一种防便秘的轻泻剂。降低胆固醇酸奶可帮助 ...

油炸类食品这类食品含脂肪高，常吃会消化不良、肥胖、增加患癌危险。 熏烤类食品常吃有罹患胃癌的危险。腌渍类食品。此类食品含盐量高，易引起胃肠病。 冰镇类食品冰镇食品入胃后，胃液分泌下降，人诱发心绞痛和心肌 ...

在我们的生活中就出现了这样一些怪现象：不少人离退休前工作紧张、休息时间少，身体还是好好的，离退休后反而精神健康状况不如以前。原来这是消极的自我暗示在作祟。 调查资料表明，有44％的人不能适应离退休初期的 ...

明代李时珍在《本草纲目》中说，蜂蜜之功有六：生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可补中，故能调和百药而与甘草同功。由此可 ...

主食类：多吃五谷饭或糙米饭 老年人基础代谢率逐步下降，饮食方面必须控制热量的摄取。年轻人通常每公斤体重需40大卡的人量，老年人所需热量较少，每公斤一种约30大卡左右，例如一个体重50公斤的老年人每日所需热量 ...

世界上长寿研究人员多认为，以节制饮食的方法来减慢生理性衰老速度，是维护健康长寿的好方法。我国古代的养生学家也主张老人宜食少。《老老恒言》中指出：凡食总以少为有益，脾易磨运，乃化精液，否则极易之物，多食 ...

便秘虽然不是一种疾病，但是常给老年人的日常生活带来烦闷和痛苦，甚至影响睡眠与饮食。由于每日排便次数减少，毒素宜被吸收，危及老年人的身体健康，因此，预防便秘，对防止疾病的发生起着重要作用。 据北京友谊医 ...

在摄取早餐时切上几片洋葱， 为了避免味道太刺激，可放适量的醋进行调味，这样的方法我已坚持了将近10年，身上老年斑逐渐减少，效果明显。但由于有时有所疏漏，所以最近又加快发生，前段看到一些媒体介绍说多吃茄子 ...